Tuyển dụng 27 việc làm Đầu Bếp 10/12/2023

Tuyển đầu bếp - Những thông tin bạn không bên bỏ qua!

Sự phát triển của ngành du lịch và ẩm thực đã tạo ra nhu cầu tuyển dụng việc làm đầu bếp khá lớn hiện nay. Các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các dịch vụ ẩm thực đều đang tìm kiếm những người có khả năng chế biến món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nếu bạn đang quan tâm đến công việc này, muốn tìm hiểu về nghề cũng như các tin tuyển đầu bếp, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

1. Việc làm đầu bếp là gì?

Việc làm đầu bếp là một công việc trong lĩnh vực ẩm thực và nhà hàng, liên quan đến chế biến thực phẩm, tạo ra các món ăn chất lượng cao để phục vụ cho khách hàng. Đầu bếp là người chịu trách nhiệm thiết kế, triển khai các thực đơn, lên kế hoạch cho việc chuẩn bị thực phẩm, quản lý đội ngũ nhân viên bếp và đảm bảo rằng mọi món ăn được chuẩn bị cũng như trình bày một cách hấp dẫn, ngon miệng.

2. Mô tả công việc đầu bếp

Mô tả công việc đầu bếp

Công việc của đầu bếp có thể bao gồm:

2.1 Lập kế hoạch và thiết kế thực đơn

Đầu bếp đảm nhận nhiệm vụ lập kế hoạch, thiết kế thực đơn hàng ngày, đảm bảo sự đa dạng, cân đối về hương vị và dinh dưỡng. Việc chọn lựa các món ăn phù hợp với phong cách của nhà hàng và sở thích của khách hàng là một phần quan trọng để tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.2 Chọn và mua nguyên liệu

Một phần công việc của đầu bếp là chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Họ phải thường xuyên kiểm tra các nguồn cung cấp để đảm bảo rằng nguyên liệu luôn sẵn sàng cho quá trình chế biến món ăn.

2.3 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu bếp thực hiện việc rửa, chế biến và cắt các nguyên liệu để chuẩn bị cho quá trình nấu ăn. Công việc này đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo để đảm bảo rằng các thành phần sẽ đáp ứng yêu cầu của các món ăn.

2.4 Nấu ăn và chế biến

Với các kỹ thuật nấu nướng, đầu bếp sẽ chế biến các nguyên liệu thành các món ăn hoàn chỉnh. Thời gian nấu nướng và quy trình chế biến phải được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo rằng món ăn được chế biến đúng cách và với chất lượng tốt nhất.

2.5 Sáng tạo món ăn

Sáng tạo là một phần quan trọng trong công việc của đầu bếp. Họ phải tạo ra những món ăn mới và thú vị bằng cách kết hợp các nguyên liệu, kỹ thuật nấu nướng một cách khéo léo. Điều này giúp mang đến sự đa dạng trong thực đơn của nhà hàng.

2.6 Quản lý đội ngũ nhân viên

Đầu bếp không chỉ là người nấu ăn mà còn là người lãnh đạo đội ngũ nhân viên bếp. Họ phải phân công nhiệm vụ, hướng dẫn, đào tạo, quản lý hiệu suất của các đầu bếp phụ và nhân viên bếp khác.

2.7 Kiểm soát chất lượng

Trước khi món ăn được đưa đến khách hàng, đầu bếp phải kiểm tra chất lượng để chắc chắn rằng chúng đáp ứng tiêu chuẩn về hương vị, trình bày. Điều này đảm bảo khách hàng sẽ được thưởng thức những món ăn tốt nhất.

2.8 Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một ưu tiên hàng đầu trong công việc của đầu bếp. Họ phải tuân thủ các quy tắc vệ sinh cẩn thận để đảm bảo rằng món ăn không gây hại cho sức khỏe của khách hàng.

2.9 Giải quyết vấn đề

Trong môi trường bếp có thể phát sinh nhiều vấn đề khác nhau, và đầu bếp cần phải có khả năng giải quyết các tình huống khẩn cấp hoặc vấn đề trong quá trình nấu nướng.

2.10 Tham gia phát triển menu và sự kiện

Để các món ăn của nhà hàng thêm phong cách và thu hút, đầu bếp thường tham gia vào việc phát triển menu đặc biệt cho các dịp lễ hoặc sự kiện đặc biệt của nhà hàng.

2.11 Theo dõi xu hướng ẩm thực

Công việc của đầu bếp cũng bao gồm việc theo dõi các xu hướng ẩm thực mới nhất, từng bước thời gian, để đảm bảo rằng nhà hàng luôn cập nhật và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

2.12 Quản lý nguồn lực và ngân sách

Đầu bếp cần theo dõi nguồn lực và ngân sách để đảm bảo rằng bếp hoạt động một cách hiệu quả, bền vững.

3. Mức lương đầu bếp bao nhiêu?

Mức lương đầu bếp hiện nay được đánh giá là khá tốt, trung bình khoảng 9,8 triệu đồng/tháng với những người dưới 3 năm kinh nghiệm. Khoảng lương phổ biến dành cho vị trí này là từ 7 - 13 triệu đồng/tháng.

Mức lương đầu bếp bao nhiêu?

Với những người có kinh nghiệm cao hơn thì mức lương sẽ còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Đặc biệt, những ai có sự cố gắng, nỗ lực, trau dồi kiến thức, kỹ năng và đạt đến các vị trí đầu bếp phó, đầu bếp trưởng,... thì mức lương sẽ vô cùng hậu hĩnh.

4. Nhu cầu tuyển dụng việc làm đầu bếp hiện nay như thế nào?

Hiện nay, nhu cầu tuyển dụng việc làm đầu bếp vẫn khá cao trong ngành ẩm thực và nhà hàng. Với sự phát triển của ngành du lịch - ẩm thực, các nhà hàng, khách sạn, quán ăn,... vẫn luôn tìm kiếm các đầu bếp có kỹ năng nấu ăn xuất sắc, khả năng sáng tạo và khả năng quản lý đội ngũ. 

Ngoài ra, việc xuất hiện các xu hướng ẩm thực mới cũng đặt ra yêu cầu cao hơn về tài năng và kiến thức của các đầu bếp, tạo ra nhiều cơ hội cho những người đam mê nấu ăn và sáng tạo.

5. Kỹ năng cần thiết để làm công việc đầu bếp

Yêu cầu cơ bản của một đầu bếp thường như sau:

• Kỹ năng nấu nướng và chế biến thực phẩm: Biết cách áp dụng các kỹ thuật nấu nướng như hấp, chiên, nướng, xào... để chế biến nguyên liệu thành món ăn chất lượng.

• Khả năng sáng tạo ra các món ăn mới: Có khả năng kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật khác nhau để tạo ra các món ăn độc đáo, thú vị.

• Kỹ năng quản lý thời gian và áp lực công việc: Xử lý hiệu quả thời gian và áp lực trong môi trường bếp đa dạng và yêu cầu khắt khe.

• Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm: Tuân thủ quy tắc vệ sinh, đảm bảo thực phẩm luôn an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

• Khả năng làm việc trong đội nhóm và lãnh đạo đội ngũ bếp: Có khả năng làm việc cùng các thành viên trong bếp và lãnh đạo hướng dẫn họ trong quá trình nấu nướng.

• Kiến thức về các nguyên liệu: Hiểu biết sâu về các loại nguyên liệu và cách sử dụng chúng trong quá trình nấu nướng.

• Mắt thẩm mỹ: Có khả năng trình bày món ăn sao cho hấp dẫn về mặt thị giác và thể hiện sự tinh tế trong việc trình bày.

Kỹ năng cần thiết để làm công việc đầu bếp

6. Nhận ngay việc làm đầu bếp tại JobsGO

Đầu bếp là một công việc rất phổ biến, là sự lựa chọn của đông đảo người lao động hiện nay. Và nếu bạn cũng đang theo đuổi con đường sự nghiệp này, muốn tìm kiếm cho mình một công việc tốt nhất, hãy tham khảo ngay danh sách việc làm trên JobsGO.vn.

Đây được đánh giá là một trong những trang web hỗ trợ việc làm uy tín hàng đầu Việt Nam, cung cấp cho ứng viên những việc làm chất lượng, lương hấp dẫn. Tìm việc trên JobsGO, các bạn còn có thể tạo CV, được hệ thống AI phân tích CV, gợi ý sửa lỗi CV nếu chưa đảm bảo yêu cầu từ nhà tuyển dụng. Bên cạnh đó, JobsGO cũng chia sẻ rất nhiều kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng, bộ câu hỏi phỏng vấn, giúp các bạn tự tin và chinh phục việc làm.

Vậy còn chờ gì nữa, nhanh tay truy cập vào JobsGO.vn và tìm việc ngay thôi nào!