Nhân Viên Quầy Bánh - Lotte Mart Nam Sài Gòn

Chế biến các loại bánh theo kế hoạch của giám sát và trợ lý giám sát :

• Đảm bảo rã đông nguyên liệu đã chế biến từ hôm trước đủ để chế biến trong ngày.
• Đảm bảo ủ bánh, nướng bánh đúng công thức, đúng thời gian.
• Trang trí thành phẩm hoặc bán thành phẩm theo đúng tiêu chuẩn của phiếu kỹ thuật.
• Dự trù đủ số lượng bán trong ngày theo nguyên tắc bánh chủ lực làm trước, sau đó đến các loại bánh tiếp theo trong danh sách.
• Làm bánh gối đầu cho ngày hôm sau. theo kế hoạch của giám sát và trợ lý giám sát.
• Đảm bảo sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu, bảo quản đủ để chuẩn bị chế biến cho ngày hôm sau.

Hỗ trợ bán hàng:

• Đóng gói và dán tem sản phẩm.
• Trưng bày hàng hóa, bảng giá sản phẩm.
• Vệ sinh kho, quầy kệ: đảm bảo các kho lạnh, kho nguyên liệu, máy móc thiết bị,tủ kệ trưng bày... luôn sạch sẽ sau cuối ca làm việc
• Kiểm tồn kho nguyên liệu, đảm bảo lượng tồn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Tránh hao hụt, thất thoát.