Giám Sát Lễ Tiệc – Banquet Supervisor

Vị trí: Giám sát Lễ tiệc – Banquet Supervisor
Bộ phận: Ẩm thực (F&B)
Báo cáo cho: Trưởng bộ phận Ẩm thực/ F&B Manager

1. Mục tiêu công việc

Giám sát và điều hành toàn bộ hoạt động phục vụ tiệc, hội nghị, sự kiện trong resort; đảm bảo chất lượng dịch vụ cao, chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu và sự hài lòng của khách hàng.

2. Nhiệm vụ chính

• Lập kế hoạch, chuẩn bị và giám sát việc set-up hội trường, phòng tiệc, khu vực sự kiện theo yêu cầu.

• Phân công, giám sát và hỗ trợ nhân viên phục vụ trong suốt quá trình diễn ra sự kiện.

• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp, Kỹ thuật, Sales, Lễ tân để đảm bảo tổ chức sự kiện trôi chảy.

• Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống và dịch vụ phục vụ.

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực tiệc.

• Xử lý kịp thời các sự cố, khiếu nại của khách trong phạm vi cho phép, báo cáo cấp trên nếu vượt thẩm quyền.

• Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới và hỗ trợ nâng cao kỹ năng cho đội ngũ phục vụ.

• Theo dõi, quản lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị sử dụng cho tiệc (bàn ghế, khăn trải, chén dĩa, dụng cụ phục vụ…).

• Thực hiện báo cáo kết quả sự kiện, đánh giá chất lượng dịch vụ, đề xuất cải tiến.

• Kinh nghiệm tối thiểu 2 năm trong lĩnh vực F&B, trong đó ít nhất 1 năm ở vị trí giám sát hoặc tổ trưởng tiệc.

• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý nhân sự và tổ chức sự kiện.

• Giao tiếp tiếng Anh khá, ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác.

• Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề, xử lý tình huống nhanh nhạy.

• Ngoại hình gọn gàng, tác phong chuyên nghiệp.