Culinary Trainee Thực Tập Sinh Bộ Phận Bếp

- Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt nhỏ và lưu trữ thực phẩm.

- Rửa và gọt vỏ trái cây và rau quả tươi.

- Cân, đo và trộn các thành phần.

- Chuẩn bị và nấu thức ăn theo công thức nấu ăn, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và danh sách kiểm tra chuẩn bị thực phẩm.

- Chuẩn bị thức ăn lạnh. Vận hành lò nướng, bếp lò, vỉ nướng, lò vi sóng và nồi chiên.

- Kiểm tra thực phẩm để xác định xem chúng đã được nấu chín đủ chưa.

- Theo dõi chất lượng thực phẩm trong khi chuẩn bị thức ăn.

- Lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn.

- Rửa và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị.

- Kiểm tra và đảm bảo tính chính xác của nhiệt độ của các thiết bị và thực phẩm.