Sous Chef - Bếp Phó (Bếp Trung Tâm)

• Kiểm soát quá trình đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.Kiểm soát quá trình đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.
• Đảm bảo đúng theo công thức món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
• Đảm bảo các món ăn được sơ chế biến đúng giờ, đúng số lượng, khẩu vị.
• Giám sát hướng dẫn cách cắt thái, khẩu vị món ăn chính xác, đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng
• Hướng dẫn, phối hợp Đầu Bếp và trực tiếp chế biến món ăn
• Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển đến bộ phận chia suất.
• Duy trì chất lượng món ăn ở mức cao nhất.
• Hướng dẫn nghiệp vụ cho Nhân Viên.

• Đáp ứng được thời gian làm việc, bắt đầu ca làm lúc 3h30 và kết thúc lúc 13h30, từ thứ 2 - thứ 6
• Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp THPT, Ưu tiên đã qua đào tạo Cấp Dưỡng, Chế Biến Món Ăn,…
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm vị trí Bếp Trưởng/Bếp Phó(Trường Học, Cơm Văn Phòng....)
• Khả năng: Nấu Á Âu, Quản lý nhân viên
• Kỹ năng:Vi Tính Văn Phòng

Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn

Kinh nghiệm: 3 Năm

Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hồ Chí Minh