R&D FF Onsite (Chef)

Tính chất công việc

Full-time

Vị trí/chức vụ

Nhân viên/Chuyên viên

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)

Trung cấp - Nghề

Yêu cầu kinh nghiệm

Dưới 1 năm

Ngày đăng tuyển

13/09/2024

Yêu cầu giới tính

N/A

Ngành nghề

Sản Xuất/Lắp Ráp/Chế Biến , Nhà Hàng/Khách Sạn

Kĩ năng

Bếp Trưởng , Nghiên Cứu Và Phát Triển (R&D)

Địa điểm làm việc

- 106 Nguyễn Giản Thanh, Phường 15, Quận 10,Hồ Chí Minh

Mô tả công việc

Nghiên cứu, cải tiến và sáng tạo công thức sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu khách hàng;
Nghiên cứu thị trường, nắm bắt thị hiếu khách hàng, tìm hiểu sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, lên kế hoạch phát triển thực đơn và các sản phẩm mới.
Kiểm soát và tối ưu chi phí nguyên vật liệu sử dụng trong hệ thống và đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo quy định Công ty.
Phối hợp cùng Bộ phận Training và QA&QC hướng dẫn quy trình chế biến các sản phẩm tại cửa hàng; và tại nhà máy của các nhà cung cấp.
Phối hợp cùng Bộ phận Merchandise và QA&QC để kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và các sản phẩm được chế biến và sản xuất tại cửa hang và nhà máy của các nhà cung cấp đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan để phát triển và cải tiến thực đơn theo chu kỳ xác định và theo nhu cầu thực tế.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của các cấp quản lý.

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên về chuyên ngành bếp Á
Có kiến thức sâu rộng về nhiều dòng sản phẩm Á.
Có kinh nghiệm từ 02 năm trở lên ở vị trí bếp Á, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình chuỗi nhà hàng, khách sạn, R&D nhà máy.
Kỹ năng chuyên môn về chế biến, cảm vị tốt;
Có kỹ năng tạo thực đơn mới, cải tiến và phát triển sản phẩm theo xu hướng và nhu cầu thị trường;
Khả năng sáng tạo tốt, hiểu được đặc thù của mô hình chuỗi cửa hàng để đưa ra các sản phẩm mới phù hợp;
Khả năng phân tích, định lượng và tối ưu hóa chi phí hiệu quả;
Kỹ năng giao tiếp tốt;
Có kỹ năng vi tính văn phòng: Word, Excel, PowerPoint,...
Có tinh thần trách nhiệm cao và khả năng chịu áp lực công việc tốt.