Giám Sát Bếp

Tính chất công việc

Full-time

Vị trí/chức vụ

Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)

Trung cấp - Nghề

Yêu cầu kinh nghiệm

3 - 5 năm

Ngày đăng tuyển

20/11/2024

Ngành nghề

Nhà Hàng/Khách Sạn

Kĩ năng

Bếp Trưởng , Giám Sát Dịch Vụ

Địa điểm làm việc

- 65 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

CV của bạn có phù hợp với việc làm này?

Đang phân tích CV...

Mô tả công việc

Giám sát toàn bộ hoạt động khu vực bếp
Giám sát và đào tạo nhân viên
Kiểm soát công tác chế biến món ăn theo đúng quy trình của Công ty về số lượng; chất lượng và định lượng
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, đảm bảo món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ theo tiêu chuẩn về ATVSTP
Đảm bảo đặt hàng đầy đủ cho việc kinh doanh, tồn kho theo quy định
Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa phải theo nguyên tắc nhập trước xuất trước
Kiểm tra hàng ngày việc sơ chế, bảo quản ra quyết định thực hiện hủy món nguyên

Kinh nghiệm quản lý tối thiểu 3-5 năm trở lên ở vị trí tương đương trong các chuỗi F&B
Nấu được các món ăn vùng miền
Có khả lãnh đạo và là hình mẫu cho nhân viên
Có khả năng vận hành cửa hàng bao gồm: Nhân sự, Hàng hoá và Chi phí
Có khả năng đào tạo và huấn luyện nhân viên