Bếp Chính Món Hàn

- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng khách.

- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng, nhà câu lạc bộ.

- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.

- Phối hợp việc chuẩn bị các món Hàn theo yêu cầu của khách trong nhà Câu lạc bộ một cách kịp thời.

- Giám sát việc chuẩn bị và chuẩn bị các thành phần được chỉ định hoặc các món trong menu.

- Chuẩn bị và trình bày các món ăn theo tiêu chuẩn được mong đợi.

- Chi phí mỗi phần cho mỗi món ăn một cách hợp lý trên thực đơn đảm bảo sẽ mang đến lợi nhuận.

- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng và đào tạo nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.

- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp.

- Các công việc khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng.

- Tốt nghiệp: Trung cấp trở lên các ngành liên quan như : Chế biến món ăn, Quản lý Nhà hàng, Khách sạn,…

- Ít nhất 2–3 năm làm bếp món Hàn, trong đó có 1 năm ở vị trí bếp chính hoặc tương đương.

- Thành thạo các món ăn Hàn truyền thống và hiện đại.

- Quản lý thời gian và điều phối công việc trong bếp.

- Kiểm soát chi phí và định lượng món ăn.

- Nhanh nhẹn, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm và đam mê ẩm thực Hàn Quốc.