Bar Supervivor / Giám Sát Bar

Quản lý hoạt động quầy bar:

Phân công ca làm việc: Lên lịch làm việc cho nhân viên pha chế (bartender) và các vị trí khác tại quầy bar.

Hướng dẫn và đào tạo: Hướng dẫn nhân viên về quy trình pha chế, phục vụ, sử dụng thiết bị và tuân thủ quy định của Khách sạn.

Kiểm tra chất lượng: Đảm bảo chất lượng nguyên liệu, đồ uống và dịch vụ trước khi phục vụ khách hàng.

Quản lý hàng tồn kho: Theo dõi số lượng nguyên vật liệu, đồ uống, lên kế hoạch đặt hàng để đảm bảo luôn đủ hàng.

Giải quyết các vấn đề phát sinh:

Xử lý khiếu nại: Tiếp nhận và giải quyết các yêu cầu, phàn nàn của khách hàng.

Phối hợp xử lý sự cố: Phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết các sự cố về kỹ thuật, an ninh, hoặc các vấn đề phát sinh khác.

Quản lý tài chính:

Kiểm soát thu chi: Chịu trách nhiệm giám sát việc thu chi trong ca làm việc.

Quản lý doanh thu: Theo dõi doanh thu, phân tích nguyên nhân biến động và đề xuất giải pháp cải thiện.

Các công việc khác:

Đảm bảo vệ sinh: Giám sát việc vệ sinh, bảo quản trang thiết bị, đảm bảo quầy bar luôn sạch sẽ.

Đề xuất giải pháp: Chủ động đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả công việc.

- Bằng cấp hoặc chứng chỉ pha chế chuyên nghiệp.

- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Am hiểu về các loại đồ uống.

- Có gu thẩm mỹ, biết cách decor đồ uống.

- Biết tin học văn phòng cơ bản.

- Sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng

- Kỹ năng giải quyết vấn đề tốt, kỹ năng tổ chức và giao tiếp

- Có khả năng làm việc độc lập và đội nhóm hiệu quả.

- Tiếng Anh giao tiếp.

- Kỹ năng đào tạo và hướng dẫn.

- Có khả năng làm việc tốt dưới áp lực cao.