Bakery R&D

Nhiệm vụ 1: Nghiên cứu và phát triển ngành bánh

- Nghiên cứu các sản phẩm mới phù hợp với các sự kiện trong năm(theo từng màu vụ khác nhau...);

- Nghiên cứu các sản phẩm xu hướng trên thị trường, trên mạng xã hội;

- Tìm hiểu và nghiên cứu các sản phẩm đối thủ đang kinh doanh tốt;

- Nghiên cứu phát triển các sản phẩm phù hợp với mùa vụ trái cây trong năm.

Nhiệm vụ 2: Xây dựng phiếu kỹ thuật, qui trình sản xuất

- Xây dựng phiếu kỹ thuật chi tiết, tối ưu hoá quy trình sản xuất;

- Đảm bảo chất lượng khi triển khai sản phẩm.

Nhiệm vụ 3: Đào tạo sản phẩm và quy trình sản xuất

- Đào tạo sản phẩm mới theo phiếu kỹ thuật tại cửa hàng;

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm khi triển khai đào tạo;

- Theo dõi và đánh giá tính hiệu quả của việc đào tạo sản phẩm mới tại các siêu thị.

Nhiệm vụ 4 : Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau đào tạo

- Theo dõi, đánh giá chất lượng sản phẩm sau đào tạo;

- Hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn nhân viên để chất lượng được đảm bảo và đồng nhất.

Nhiệm vụ 5 : Lập kế hoạch phát triển sản phẩm

- Lựa chọn, sàng lọc ý tưởng phát triển sản phẩm mới;

- Thử nghiệm các dự án phát triển sản phẩm mới;

- Tính toán chi phí lợi nhuận khi đưa ra sản phẩm mới;

- Triển khai đào tạo.

Nhiệm vụ 6 : Báo cáo

- Báo cáo kết quả trước và sau đào tạo;

- Báo cáo đánh giá kết quả thực hiện triển khai sản phẩm;

- Báo cáo lộ trình phát triển sản phẩm và định hướng cho từng giai đoạn;

- Báo cáo kiểm tra từng siêu thị.

Nhiệm vụ 7: Đề Xuất –Xây dựng

- Đánh giá triển vọng và kế hoạch trong tương lai;

- Đề xuất những cách tăng năng xuất, tối ưu hoá quy trình hoạt động;

- Nâng cấp sản phẩm hiện có, tăng giá trị chất lượng;

- Cập nhật xu hướng, nâng cấp máy móc để đạt hiệu quả nhất trong quá trình sản xuất.