Pastry Cook / Nhân Viên Bếp Bánh

• Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của tổ trưởng

• Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.

• Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.
• Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
• Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn.
• Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp.
• Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp
• Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
• Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
• Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
• Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.
• Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt, … trước khi kết thúc ca làm việc
• Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
• Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.
• Vệ sinh, kiểm tra toàn bộ thiết bị điện trước khi rời khỏi gian bếp