Nhân Viên Phụ Bếp

• Chuẩn bị:

- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.
- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.
- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.
- Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
- Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn.
- Hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ăn.

• Giữ gìn vệ sinh

- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
- Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

• Công việc khác

- Kiểm tra hệ thống gas, đèn, quạt,… trước khi kết thúc ca làm việc
- Thực hiện các công việc khác do bếp chính giao
- Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
- Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
- Hoàn thành các nhiệm vụ khác được cấp trên giao.

- Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, chịu được áp lực công việc
- Sạch sẽ, tỉ mỉ, trung thực, nhanh nhẹn, chăm chỉ và ham học hỏi trong công việc.
- Quan sát tốt, có óc sáng tạo.
- Chịu đựng được cường độ làm việc cao trong giờ cao điểm.