Đầu Bếp - Bếp Lạnh Buffet (Ca Sáng)

1. Công việc liên quan đến buffet sáng và chế biến món (70%)

• Sơ chế chuẩn bị nguyên liệu cho các món salad, món cuốn và tráng miệng.
• Nắm được chính xác định lượng của từng món trong menu bếp lạnh.
• Trực tiếp làm các món salad, món cuốn trong Menu Buffet Breakfast.
• Hỗ trợ bếp nóng ra đồ khi có order alacarte trong Bữa Sáng.
• Đánh các loại sốt, các loại nước chấm cho salad, món cuốn.

2. Công việc vệ sinh chung trong bếp và hỗ trợ các bộ phận (20%)

• Vệ sinh, sắp xếp dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm tại khu vực làm việc của mình.
• Kết hợp bếp nóng cùng rửa bát, dọn dẹp bếp, chia cơm nhân viên.
• Hỗ trợ các bộ phận liên quan trong bếp khi có yêu cầu từ cấp trên.

3. Kiểm soát nguyên liệu và sử dụng tài nguyên (10%)

• Sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, gas.
• Kiểm soát, bảo quản, lên kế hoạch order hàng đảm bảo đủ các nguyên liệu để ra món phục vụ khách.

- Làm việc ca sáng từ 05:45 - 14:00

- Tốt nghiệp trường đào tạo chuyên nghành nấu ăn (có chấp nhận đào tạo các bạn mới vào nghề)

- Có ít nhất 6 tháng tới 1 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí tương đương

- Có kỹ năng nấu ăn sơ cấp, khả năng làm việc theo nhóm

- Có khả năng chịu áp lực công việc, có sự sáng tạo trong công việc

- Có tư duy dịch vụ và làm việc tận tâm vì khách hàng