Bếp Phó Quản Lý Bếp Bánh - Lương Upto 30 Triệu

LaFuong Pastry là thương hiệu bánh ngọt cao cấp được sáng lập bởi Head Chef LaFuong, tập trung vào dòng bánh lạnh entremet (tìm hiểu thêm về thuơng hiệu tại lafuong.com). Tuyển dụng bếp phó quản lý bếp bánh

- Quản lý tất cả hoạt động của bếp bánh, đảm bảo vận hành theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bếp

- Lên kế hoạch, quản lý hoạt động đặt hàng, bảo quản nguyên vật liệu, máy móc, công cụ làm bánh

- Kiểm tra, giám sát chất lượng các loại bánh

- Quản lý chi phí nguyên vật liệu, tối ưu quy trình sản xuất, giảm hao hụt

- Điều phối công việc và sắp xếp ca cho nhân sự bếp

- Đào tạo, hướng dẫn đội ngũ nhân viên làm bánh đúng theo quy trình, đảm bảo tiến độ và chất lượng công việc

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Kết hợp với Bếp trưởng điều hành phát triển sản phẩm, ra mắt BST bánh mới, seasonal menu

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm từng làm dòng bánh entremet/ bánh lạnh/ bánh mousse

- Có kĩ năng mạnh về làm bánh entremet và decor chocolate

- Có kinh nghiệm ở cấp quản lý

- Có khả năng kiểm soát cost, quy trình, quản lý và đào tạo nhân viên

- Tư duy sáng tạo, tinh tế trong thẩm mỹ

- Có khả năng làm việc độc lập và chịu trách nhiệm cao về chất lượng sản phẩm