Bếp Trưởng

Hết hạn trong 3 ngày nữa
Mức lương 12 - 14 triệu VNĐ

Tính chất công việc

Full-time

Vị trí/chức vụ

Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Ngày đăng tuyển

29/03/2024

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)

Trung cấp - Nghề

Yêu cầu kinh nghiệm

2 - 5 năm

Yêu cầu độ tuổi

24 - 35

Địa điểm làm việc

⇒ 21 Thảo Điền, Thảo Điền, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Việc làm Hồ Chí Minh Việc làm Thủ Đức

Ngành nghề

Quản Lý Sản Xuất , Chế Biến Thực Phẩm , Bếp Trưởng , Thực Phẩm - Ăn uống , Bán Lẻ/Cửa Hàng

Mô tả công việc

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng hàng hoá trước khi giao hàng tới các cửa hàng trong chi nhánh
Quan sát, giám sát, chịu trách nhiệm thực hiện, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên bếp đối với hàng hoá trong kho, khi sản xuất và trước khi giao hàng
Chịu trách nhiệm vệ sinh khu vực bếp, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sản xuất, yêu cầu, đốc thúc nhân viên dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc, công cụ, tài sản chung, trang thiết bị, máy móc.
Quản lý hệ thống thực đơn, công thức hiện có của công ty. Có ý thức giữ gìn, bảo mật, cập nhật dữ liệu theo yêu cầu của công ty
Lập kế hoạch, lên thực đơn cho từng chủ đề hoặc sự kiện theo sự chỉ đạo của cấp Quản lý
Nghiên cứu, đề xuất cải tiến các công thức, món ăn hiện tại (nhằm giảm chi phí, tăng chất lượng,..), sáng tạo công thức, món ăn mới
Phân công, giao việc cho các nhân viên, Trợ lý bếp, hoặc Trưởng bộ phận.
Quản lý hàng hoá kho bếp, kiểm tra số lượng, chất lượng, kiểm kê hàng hoá nhập, huỷ thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng
Quản lý, đề xuất phương án kiểm tra chất lượng thực phẩm, tồn khi thực phẩm, nguyên vật liệu để có hướng bảo quản hoặc chế biến phù hợp
Hỗ trợ giải quyết các công việc phát sinh trong Bếp (chế biến món ăn giờ cao điểm, khách hàng khó tính, giám sát quá trình chế biến món ăn…)
Phụ trách đào tạo kỹ năng, Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc của bộ phận.
Trung thực trong các báo cáo KPI đối với các nhân viên trong bộ phận khi đánh giá hằng tháng
Truyền thông triết lý kinh doanh của công ty, chủ trương hoạt động, vận hành của Quản lý trung thực, hiệu quả
Truyền nhiệt huyết, hướng dẫn tác phong làm việc, cho các nhân viên trong bộ phận
Giải quyết vấn đề nhân sự nội bộ phát sinh trong quá trình làm việc
Quản lý kế hoạch chi tiêu, đặt hàng cho bếp

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp các trường đào tạo bếp
Có kinh nghiêm làm bếp trưởng/phó nhà hàng Á, Âu ít nhất 3 năm
Biết tiếng Anh là một lợi thế
Quản lý thời gian
Tổ chức và sắp xếp công việc
Làm việc đa nhiệm (multi task)
Chịu được áp lực công việc cao
Nắm bắt công việc nhanh, có trách nhiệm với công việc được giao
Trung thực, siêng năng
Phân tích, dự báo và lập ngân sách
Quan tâm chi tiết
Làm việc nhóm hiệu quả
Tinh thần làm việc “Can Do”
Thành thạo các phần mềm hỗ trợ công việc Excel, Word, Power Point (Không bắt buộc)

Quyền lợi được hưởng

Thử việc: Tối đa 2 tháng
Ngày nghỉ: 12 ngày phép/năm, nghỉ các ngày Lễ Tết theo quy định của nhà nước.
Phúc lợi: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định hiện hành
Mua hàng chiết khấu, thưởng các ngày Lế Tết, quà sinh nhật, cưới hỏi, sinh con, tang lễ

Mời bạn đến làm việc ở

Công ty TNHH Đầu tư Quốc Tế Nam An

Bán lẻ thực phẩm/Bất động sản

Nam An Market - 21 Thao Dien, Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh

50-100 nhân viên

Nam An Market là thương hiệu được quản lý bởi Công ty TNHH Đầu tư Quốc Tế Nam An thành lập vào năm 2012, bởi những cổ đông giàu kinh nghiệm về sản xuất, thương mại, thực phẩm và ki... [Xem thêm]