Bếp Chính Bếp Nóng

- Giám sát công việc của nhân viên trong ca, đảm bảo quy trình vận hành không xảy ra sai xót.
-Trực tiếp chế biến các món ăn cho khách hàng theo order.
-Báo cáo bếp trưởng và giải quyết kịp thời các trường hợp trang trí, chia, định lượng thức ăn không theo đúng các tiêu chuẩn và trình tự của nhà hàng.
-Kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ngày để có biện pháp báo cáo cho Bếp Trưởng để bảo quản kịp thời.
-Tham gia việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
-Tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong suốt quá trình làm việc.
-Thực hiện phối hợp với thành viên trong bếp để thực hiện nhiệm vụ được giao.
-Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn

- Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn tại các trường đào tạo/trung cấp/cao đẳng nghề.
- Kỹ năng nấu ăn cao cấp (Fine-dining).
- Kỹ năng làm việc theo nhóm.
- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc về nghiệp vụ bếp.
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính tại các khách sạn/resort, nhà hàng từ 3* trở lên.
- Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.
- Trung thực, nhiệt tình trong công việc.
- Sáng tạo trong công việc (decor & sáng tạo món ăn mới).