Bartender

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế:
• Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup...
• Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.
• Cho đá viên vào thùng chứa.
• Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.
• Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.
• Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.
Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng:
• Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.
• Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
• Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.
• Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.
• Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.
Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ:
• Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.
• Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.
• Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.
Các công việc khác:
• Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.
• Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng.
• Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.
• Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.
• Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.
• Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Yêu cầu về kinh nghiệm: Kinh nghiệm làm vị trí tương đương 1 năm trở lên tại các hệ thống nhà hàng, café, Bar.
- Có kinh nghiệm về đồ uống truyền thống, caphe máy, cooktail, mooctail cơ bản, biết đọc tên rượu, cigar.
- Yêu cầu đặc thù khác:
- Giới tính: Nam/nữ
- Tính cách: Trung thực ,chịu khó, luôn sáng tạo và có trách nhiệm trong công việc, chịu được áp lực cao.
Địa điểm làm việc:
- 16 Lý Thường Kiệt
- Trung tâm Hội nghị Quốc gia
- Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh
- Đại học Quốc gia – Láng Hòa Lạc

- Mức lương thỏa thuận, cạnh tranh
- Thưởng service charge
- Thưởng cuối năm
- Tham gia BHXH, BHTN, BHYT theo quy định Công ty.