Tổng Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý vận hành:

Lập kế hoạch, tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động nhà hàng (dịch vụ, bếp, kho, thu ngân, nhân sự…).

Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ và trải nghiệm khách hàng theo định hướng thương hiệu.

Giám sát chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, an ninh và bảo dưỡng cơ sở vật chất.

Quản lý nhân sự:

Tuyển dụng, đào tạo, phân công và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.

Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết và có động lực.

Quản lý tài chính – doanh thu:

Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, ngân sách hoạt động.

Giám sát thu – chi, tồn kho, giảm thất thoát, tối ưu chi phí.

Báo cáo định kỳ về tình hình kinh doanh cho Ban Giám đốc.

Marketing & phát triển thương hiệu:

Phối hợp triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện, quảng bá nhà hàng.

Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết và đối tác.

Độ tuổi 30 – 45, sức khỏe tốt, ngoại hình ưa nhìn.

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh tế hoặc liên quan.

Kinh nghiệm tối thiểu 4 năm ở vị trí Quản lý hoặc Tổng Quản lý nhà hàng/quán ăn quy mô trung bình – lớn.

Am hiểu nghiệp vụ quản lý nhà hàng, ẩm thực, dịch vụ khách hàng.

Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, đàm phán và xử lý tình huống xuất sắc.

Có khả năng phân tích số liệu, lập kế hoạch kinh doanh.

Ưu tiên ứng viên biết tiếng Anh/ngoại ngữ giao tiếp và có kinh nghiệm quản lý chuỗi.