Restaurant Supervisor/ Giám Sát Nhà Hàng

* Chia ca, phân công công việc cho nhân viên

• Chia ca làm việc, kiểm tra tác phong, đồng phục, kỹ năng phục vụ của nhân viên phục vụ bàn, bar, tiếp thực.
• Nhận yêu cầu từ các phòng ban và phân công công việc cho các nhân viên chuyên trách.
• Theo dõi các hoạt động chuẩn bị đầu ca làm việc của nhân viên, đánh giá chất lượng công việc thực hiện.
* Điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng

• Bảo đảm các khâu chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng.
• Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên bảo đảm đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng, khách hàng được hài lòng.
• Linh hoạt điều động nhân viên hỗ trợ làm việc khi đông khách.
• Giúp đỡ setup và phục vụ khách hàng.
* Giải quyết các yêu cầu, trục trặc, phàn nàn của khách hàng

• Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, phản hồi của khách và phối hợp với các phòng ban liên quan giải quyết thỏa đáng để khách hài lòng.
• Chủ động giải quyết các trục trặc xảy ra trong khi phục vụ, trả tiền theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Tiến hành xử lý các phàn nàn về phẩm chất dịch vụ để tránh lặp lại lỗi tương tự và lưu nội dung vào sổ giám sát.
• Tiếp nhận các tin góp ý và thực hiện khi được thông qua để cải thiện tiêu chuẩn phục vụ.
Đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên • Trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Tổ chức khai triển, giám sát và bảo đảm tính hiệu quả các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận.
* Các công việc khác

• Thực hiện các chương trình marketing, phối hợp với bên phục vụ khách hàng.
• Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ do nhà hàng tổ chức hoặc liên kết tổ chức.
• Hướng dẫn nhân viên tuân thủ các quy định về an ninh, phòng cháy chữa cháy.
• Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ. (Vệ sinh, bảo quản đúng nơi quy định, định kỳ bảo trì, bảo dưỡng…)
• Đề xuất ghi nhận thành tích làm việc tốt của những nhân viên tích cực.
• Đánh giá, báo cáo kết quả làm việc của nhân sự cho Quản lý.
• Thay mặt Quản lý nhà hàng điều hành các cuộc họp giao ca.
• Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các nhân viên làm việc trong cùng phòng ban và tinh thần làm việc nhóm với các phòng ban khác.
• Làm các báo cáo theo quy định hay yêu cầu đột xuất của Quản lý.
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên phân công.