Quản Lý Quán Cafe

Quản lý quán cà phê chịu trách nhiệm điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của quán, đảm bảo vận hành hiệu quả và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Họ sẽ lập kế hoạch và phân công công việc cho nhân viên, theo dõi chất lượng dịch vụ, kiểm soát chi phí và doanh thu hằng ngày. Ngoài ra, quản lý còn xử lý các tình huống phát sinh, giải quyết phàn nàn của khách, và duy trì môi trường làm việc tích cực cho đội ngũ nhân sự. Họ cũng phối hợp với bộ phận kế toán để theo dõi tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được tuân thủ. Một quản lý giỏi cần có kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề tốt, đồng thời phải có tinh thần trách nhiệm cao và sự linh hoạt trong công việc

Để đảm nhận vị trí Quản lý quán cà phê, ứng viên thường cần có trình độ từ trung cấp trở lên, ưu tiên các ngành liên quan đến Quản trị kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn hoặc Du lịch. Kinh nghiệm là yếu tố quan trọng, thường yêu cầu từ 1 đến 3 năm ở vị trí tương đương, đặc biệt là trong lĩnh vực F&B. Bên cạnh nền tảng kiến thức chuyên môn, người quản lý cần có kỹ năng lãnh đạo, tổ chức công việc, phân chia ca làm hợp lý và đào tạo nhân viên hiệu quả. Kỹ năng giao tiếp tốt và xử lý tình huống linh hoạt cũng là yếu tố cần thiết để duy trì trải nghiệm khách hàng tích cực và giải quyết các phát sinh trong vận hành. Ngoài ra, người quản lý phải có khả năng kiểm soát doanh thu, chi phí, hàng tồn kho và sử dụng thành thạo các phần mềm bán hàng. Tinh thần trách nhiệm, chủ động trong công việc, thái độ chuyên nghiệp cùng sự sẵn sàng làm việc theo ca hoặc cuối tuần là những phẩm chất không thể thiếu cho vị trí này.