Quản Lý Nhà Hàng

- Quản lý vận hành

• Đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru trong ca làm việc
• Giám sát nhân viên phục vụ, bếp, bar, thu ngân… theo ca
• Kiểm tra chất lượng món ăn, dịch vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm
• Quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu, lập kế hoạch nhập hàng

- Quản lý nhân sự

• Sắp xếp ca làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên
• Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng phục vụ, quy trình làm việc
• Đánh giá hiệu quả công việc, xử lý vi phạm và khen thưởng
• Giải quyết xung đột, hỗ trợ nhân viên trong công việc hàng ngày

- Chăm sóc khách hàng

• Tiếp đón, giải quyết khiếu nại hoặc góp ý của khách
• Đảm bảo trải nghiệm khách hàng đạt tiêu chuẩn nhà hàng đề ra

- Quản lý tài chính – doanh thu

• Theo dõi doanh số hàng ngày, lập báo cáo cuối ca/cuối tháng
• Kiểm soát chi phí, hạn chế thất thoát trong vận hành
• Đề xuất các chương trình khuyến mãi, cải tiến dịch vụ để tăng doanh thu

5. Phát triển & cải tiến

• Đề xuất ý tưởng cải thiện thực đơn, dịch vụ, quy trình
• Theo dõi thị trường, đối thủ để điều chỉnh chiến lược phù hợp
• Phối hợp cùng chủ/quản lý cấp cao trong việc xây dựng kế hoạch dài hạn

- Nhanh nhẹn, trung thực và nhiệt tình trong công việc.

- Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức công việc, đào tạo và giao tiếp tốt

- Tư duy dịch vụ, xử lý tình huống linh hoạt

- Ngoại hình ưa nhìn, chuyên nghiệp, tác phong nhanh nhẹn

- Tinh thần trách nhiệm, kỉ luật cao

- Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm tại vị trí quản lý .