Nhân Viên Pha Chế (Barista / Bartender)

1. Thực hiện pha chế & phục vụ khách hàng

• Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và khu vực làm việc trước ca, đảm bảo đầy đủ và sẵn sàng phục vụ.
• Pha chế và phục vụ thức uống theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của Công ty/Tập đoàn.
• Hiểu rõ thành phần, đặc điểm từng loại đồ uống để tư vấn, giới thiệu, giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
• Giao tiếp thân thiện, chuyên nghiệp, tạo ấn tượng tích cực và sự hài lòng cho khách hàng.
• Thực hiện upselling/cross-selling, giới thiệu món mới nhằm tăng doanh thu.

2. Quản lý nguyên liệu & công cụ dụng cụ

• Theo dõi, kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị tại khu vực bar; đảm bảo sử dụng hiệu quả, tránh hao hụt.
• Sắp xếp kho nguyên liệu, đồ dùng pha chế gọn gàng, hợp lý, đảm bảo vệ sinh và dễ kiểm soát.
• Báo cáo kịp thời tình trạng hư hỏng, thiếu hụt, hoặc phát sinh bất thường cho Quản lý/Giám sát.
• Đề xuất bổ sung nguyên liệu, vật dụng kịp thời theo tình hình kinh doanh.

3. Vệ sinh, an toàn & tiêu chuẩn phục vụ

• Tuân thủ nghiêm túc quy định về VSATTP, an toàn lao động, PCCC và quy trình vệ sinh khu vực quầy bar.
• Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ trước – trong – sau ca làm việc.
• Đảm bảo trang phục, tác phong chuyên nghiệp, phù hợp tiêu chuẩn hình ảnh của thương hiệu.

• Tốt nghiệp Trung cấp hoặc Cao đẳng ngành Nhà hàng – Khách sạn, hoặc lĩnh vực liên quan; hoặc có chứng chỉ nghề pha chế chuyên nghiệp
• Kiến thức cơ bản về pha chế đồ uống, nguyên liệu và tiêu chuẩn vệ sinh khu vực quầy bar
• Hiểu biết về dịch vụ khách hàng, giao tiếp và phối hợp làm việc nhóm.
• Thành thạo pha chế đồ uống theo công thức tiêu chuẩn và kỹ thuật trình bày.
• Có khả năng quản lý nguyên liệu, dụng cụ bar và giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc.
• Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
• Sức khỏe tốt