Giám Sát Nhà Hàng

Chuẩn bị các công việc vào ca

• Cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị vào ca.
• Phân công NV thực hiện công việc chuẩn bị.
• Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.

Quản lý toàn bộ nhân viên thuộc tầng phụ trách

• Quản lý toàn bộ nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách.
• Điều động nhân viên phục vụ thực hiện công việc.

Quản lý các công cụ làm việc của nhà hang

• Theo dõi việc sử dụng các công cụ trong giờ làm việc.
• Kiểm tra các máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca.
• Đề xuất ngay các trường hợp phải sửa chữa cho quản lý và chuyển cho bảo trì.
• Lập các phiều đề nghị xuất kho cho quản lý duyệt và tổ chức nhận hàng tại kho.

Trực tiếp thực hiện công việc Waiter trong các trường hợp cụ thể

Thực hiện công việc kết thúc ca và báo cáo

• Báo cáo công việc hàng ngày vào cuối buổi cho quản lý nhà hàng và các công việc đột xuất khác.
• Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca của tầng phụ trách.
• Tổ chức giao ca cho ca sau.

• Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các khách sạn, nhà hàng
• Khả năng hoạch định tốt, có chiến lược, tầm nhìn
• Kỹ năng lãnh đạo, truyền thông, giao tiếp, thuyết trình, lập kế hoạch, giải quyết vấn đề, giải quyết xung đột, quản trị rủi ro
• Kỹ năng dự đoán, nắm bắt xu thế thị trường