Bếp Trưởng/Phó (Chef De Cuisine/Sous Chef)

Hạn nộp hồ sơ: (Đã hết hạn)

Địa điểm làm việc:

Kiên Giang

Phú Quốc, Kiên Giang

Chi Tiết Công Việc

Lập kế hoạch mục tiêu, đảm bảo được triển khai và thực hiện hiệu quả theo ký duyệt.
Kiểm soát chi phí, sản lượng, chất lượng nguyên vật liệu, chất lượng thành phẩm.
Đảm bảo đúng giờ và đủ số lượng theo kế hoạch chuyến bay, phòng chờ.
Nghiên cứu, nắm bắt xu hướng ẩm thực mới, hiện đại để thay đổi thực đơn phong phú, phù hợp.
Xây dựng quy trình, tổ chức hướng dẫn việc sử dụng, vệ sinh và bảo quản thiết bị dụng cụ; và lập kế hoạch đào tạo.
Kiểm soát việc tuân thủ, thực hiện sản xuất theo các quy trình, quy định đã ban hành.
Kiểm soát các quá trình thực hiện công việc tại khu vực Bếp từ khâu đặt hàng, sơ chế, chế biến, đóng gói, lưu kho.
Trực tiếp điều hành nhân sự và các hoạt động trong khu vực Bếp Nóng/ Nguội/ Bánh

Cao Đẳng/ Trung cấp nghề bếp.
Có từ 06 - 08 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng/Phó.
Kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng chế biến các món ăn Nóng/ Nguội/ Bánh, tiêu chuẩn Halal, tiêu chuẩn suất ăn đặc biệt, chế độ ăn kiêng và vận hành bếp ăn Hàng không.
Kỹ năng kiểm soát nhân viên thực hiện công việc và đào tạo hướng dẫn.
Kiến thức kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đảm bảo sức khỏe theo tiêu chuẩn.
Tinh thần trách nhiệm, nhanh nhẹn, chịu khó và cẩn thận.
Sáng tạo đổi mới trong công việc.

Kỹ năng:

Pha Chế Cafe (Barista) , Pha Chế Rượu (Bartender) , Phụ Bếp

Thu nhập hấp dẫn, lương tháng 13, phụ cấp thâm niên.
Điều chỉnh lương hàng năm và thưởng cuối năm theo thành tích công việc.
Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN.
Bảo hiểm Suncare 24/7.
Khám sức khỏe hàng năm cho bản thân và người thân.
Hỗ trợ ăn ca 100.000/ngày (địa bàn Phú Quốc).
Hỗ trợ nhà ở công vụ, đi lại, xe đưa đón.
Chính sách thăm thân - thân thăm.
Ưu đãi vé máy bay (miễn phí/ giảm 90%/ giảm 75%).
Ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ vui chơi giải trí và nghỉ dưỡng trong hệ thống tập đoàn cho bản thân và người thân theo chế độ.
Chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên (7 năm tại Phú Quốc).
Phát triển sự nghiệp bền vững và lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Được làm việc và phát triển trong môi trường hàng không chuyên nghiệp cùng văn hóa Rise Together.

Ngành nghề:

Nhà Hàng - F&B, Khách Sạn, Hàng Không

Chú ý: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi.