Bếp Lạnh (Bếp Salad)

Tính chất công việc

Full-time

Vị trí/chức vụ

Nhân Viên/Chuyên Viên

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)

Trung cấp - Nghề

Yêu cầu kinh nghiệm

1 - 3 năm

Ngày đăng tuyển

20/08/2024

Số lượng tuyển

Yêu cầu ngôn ngữ

Không

Yêu cầu độ tuổi

25-40

Yêu cầu giới tính

Nữ

Địa điểm làm việc

65-67 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

Ngành nghề

Nhà Hàng/Khách Sạn

Kĩ năng

Bếp Trưởng , Phụ Bếp

Mô tả công việc

Có trách nhiệm sơ chế nguyên liệu theo theo tiêu chuẩn và quy định của nhà hàng – khách sạn.
Pha chế nước sốt nước chấm cho các món salad theo thực đơn.
Nhận order và thực hiện các món trộn, cuốn theo yêu cầu của khách hàng.
Đảm bảo đúng công thức quy định và các yếu tố về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trang trí, trình bày món ăn bắt mắt.
Setup khu buffet món lạnh, phụ trách làm đầy khu món lạnh.
Ghi nhận. giải quyết các phàn nàn của khách hàng.
Sắp xếp, quản lý nguyên liệu bếp lạnh.
Vệ sinh khu làm việc và trang thiết bị làm việc.
Phối hợp với với Bếp Trưởng để đặt thực phẩm, đảm bảo đủ thực phẩm đểu phục vụ khách hàng.
Kiểm soát hoạt động bảo quản nguyên liệu, thực phẩm.
Quản lý tài liệu, sổ sách, mẫu thử hàng ngày.