Trưởng Nhóm Bếp

Quản lý hàng hóa

• Tiếp nhận danh sách đơn hàng từ các cửa hàng và bộ phận liên quan, lập và điều phối kế hoạch sản xuất hàng ngày, triển khai sản xuất để đáp ứng đúng số lượng đơn hàng.
• Quản lý tồn kho, mức độ dự trữ, đồng thời đặt mua nguyên liệu để luôn đảm bảo đủ hàng phục vụ sản xuất.
• Quản lý kho/backroom gọn gàng, phân loại theo đúng tiêu chuẩn FSH và 5S của AVN; tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc FIFO trong sử dụng nguyên vật liệu.
• Báo cáo, trao đổi và xin ý kiến cấp trên kịp thời khi có tình huống bất thường.
• Chuẩn bị và phối hợp thực hiện kiểm kê, đảm bảo đầy đủ nguyên liệu để kiểm đếm, tránh thất thoát trong quá trình kiểm kê.

Quản lý vận hành

• Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng theo chính sách công ty.
• Đảm bảo thiết bị vận hành, hệ thống chiếu sáng, kệ, xe đẩy, giá trưng bày… luôn trong tình trạng tốt và được vệ sinh sạch sẽ.
• Đảm bảo khu vực làm việc và kho luôn sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn 5S.
• Thực hiện đúng quy trình an toàn phòng cháy chữa cháy.

Quản lý nhân sự

• Lập kế hoạch ca làm và lịch làm việc hàng ngày cho đội nhóm phụ trách.
• Đề xuất kế hoạch nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất, đảm bảo năng suất và hiệu quả.
• Giám sát hiệu quả công việc của nhân viên, xác định điểm yếu của từng cá nhân và phối hợp với Trưởng bộ phận để đề xuất đào tạo, bồi dưỡng.
• Theo dõi ý thức tuân thủ nội quy công ty của nhân viên, kịp thời chấn chỉnh hành vi và thái độ làm việc.

Hiểu rõ và tuân thủ toàn bộ quy trình làm việc, chính sách, quy định và nội quy của công ty.

• Các công việc khác:
  Hiểu rõ và tuân thủ toàn bộ quy trình làm việc, chính sách, quy định và nội quy của công ty.
• Thực hiện các nhiệm vụ hoặc trách nhiệm khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận, Quản lý

• Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Trung cấp trở lên
• Có từ năm kinh nghiệm liên quan trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ hoặc môi trường siêu thị
• Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt
• Có tinh thần trách nhiệm trong việc hoàn thành nhiệm vụ được giao
• Tư duy dịch vụ: phục vụ khách hàng có tâm
• Kỹ năng thuyết trình, giải quyết vấn đề và bán hàng tốt