Quản Lý Sản Xuất (Thực Phẩm)

1.Lập kế hoạch & tổ chức sản xuất

• Xây dựng kế hoạch sản xuất theo tuần, tháng, quý dựa trên đơn hàng và kế hoạch kinh doanh.
• Phối hợp với phòng Kế hoạch Thu mua để đảm bảo nguyên liệu đầu vào đáp ứng yêu cầu sản xuất.
• Giám sát và điều chỉnh kế hoạch sản xuất linh hoạt theo tình hình thực tế để đảm bảo hiệu suất hoạt động.

2. Quản lý quy trình sản xuất

• Xây dựng và cải tiến quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí và giảm hao hụt.
• Đảm bảo việc vận hành các dây chuyền sản xuất đúng quy trình, an toàn và hiệu quả.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn nội bộ, HACCP, ISO và các quy định pháp lý liên quan.
• Phối hợp với bộ phận QA/QC để kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra.

3. Quản lý chi phí & tối ưu hiệu suất

• Lập và kiểm soát ngân sách sản xuất, đảm bảo chi phí hợp lý nhưng vẫn duy trì chất lượng sản phẩm.
• Đề xuất các giải pháp cải tiến nhằm tối ưu hóa nguồn lực, giảm chi phí và nâng cao lợi nhuận.
• Theo dõi và phân tích các chỉ số sản xuất, đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu suất.

4. Quản lý & phát triển nhân sự sản xuất

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự sản xuất nhằm nâng cao tay nghề và hiệu suất làm việc.
• Thiết lập KPI và đánh giá hiệu quả làm việc của từng nhân viên, đảm bảo đáp ứng yêu cầu sản xuất.
• Xây dựng chính sách thưởng phạt minh bạch để thúc đẩy năng suất lao động.

• Tốt nghiệp Đại học trở lên các ngành: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thủy sản, Quản lý công nghiệp hoặc các lĩnh vực liên quan.
• Ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm/thủy sản, trong đó có tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý sản xuất.
• Hiểu biết sâu về quy trình chế biến thủy sản, các tiêu chuẩn HACCP, ISO, BRC và các yêu cầu an toàn thực phẩm.
• Có kinh nghiệm quản lý dây chuyền sản xuất hiện đại, đặc biệt trong ngành thủy sản