Quản Lý Nhà Hàng

1. Về nhân sự:

- Sắp xếp lịch làm việc của nhân viên, điều phối nhân viên đảm bảo vận hành trong nhà hàng.

- Trực tiếp tuyển dụng nhân viên cho các vị trí thuộc chi nhánh mình quản lý.

- Trực tiếp hoặc phân công việc hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên phục vụ mới.

2. Về vận hành:

- Tổ chức các buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.

- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày với khách hàng/nhân viên.

- Phối hợp với Trưởng điều phối bếp và các bộ phận khác thực hiện công việc liên quan. Báo cáo tình hình hoạt động hàng ngày cho BGĐ.

- Quan sát, chăm sóc khách trong quá trình dùng bữa.

3. Quản lý tài chính và tài sản:

- Chủ động kiểm tra những thất thoát về hàng hóa, tài chính. Thực hiện đúng quy trình Xuất - Nhập hàng. Quản lý kho và nguyên liệu, công cụ dụng cụ.

- Trực tiếp xử lý các loại nguyên liệu tồn, món ăn hỏng theo quy trình, quy định của công ty.

- Chịu trách nhiệm cho công tác báo cáo, kiểm soát cost, kiểm kê hàng hóa cuối tháng.

4. Quản lý hoạt động kinh doanh:

- Chịu trách nhiệm hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Phân tích và lập kế hoạch hoạt động: năm, quý, tháng, tuần bán hàng, doanh thu và thu lợi nhuận cho nhà hàng - Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng cho Nhà hàng.

- Thực hiện các công việc khác do BGĐ giao.

- Giới tính: Nam/Nữ.

- Độ tuổi: 27 – 35 tuổi.

- Kinh nghiệm: 3 năm trở lên ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm tại các nhà hàng dạng chuỗi.

- Ngoại hình: gọn gàng, tác phong nhanh nhẹn. Kỹ năng xử lý vấn đề.

- Tiếng anh giao tiếp tốt.

- Có trách nhiệm trong công việc, thái độ làm việc tốt.

- Có thể làm việc vào các dịp Lễ, Tết.