Quản Lý Khu Nhà Hàng

Quản lý hoạt động khu vực

• Giám sát toàn bộ hoạt động trong khu vực được phân công, đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn và chất lượng dịch vụ.
• Đảm bảo sự sẵn sàng của khu vực (bàn, ghế, dụng cụ phục vụ) trước giờ đón khách.
• Xử lý nhanh chóng các vấn đề phát sinh trong khu vực, như yêu cầu đặc biệt của khách hàng hoặc sự cố vận hành.

Giám sát và đào tạo đội ngũ

• Phân công nhiệm vụ cho nhân viên phục vụ và đảm bảo họ thực hiện đúng quy trình.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về kỹ năng phục vụ, giao tiếp và xử lý tình huống.
• Theo dõi và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên trong khu vực.

Tương tác với khách hàng

• Chào đón khách hàng, lắng nghe phản hồi và giải quyết các vấn đề hoặc khiếu nại một cách chuyên nghiệp.
• Đảm bảo khách hàng hài lòng với dịch vụ tại khu vực mình quản lý.

Phối hợp với các bộ phận khác

• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp, bar và thu ngân để đảm bảo phục vụ nhanh chóng và chính xác.
• Đề xuất các giải pháp cải thiện quy trình làm việc giữa các bộ phận liên quan.

Báo cáo và đề xuất

• Báo cáo hàng ngày, hàng tuần về tình hình hoạt động khu vực và hiệu suất đội ngũ.

Đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ và quản lý khu vực.

Trình độ học vấn

• Uu tiên các ngành Quản trị Nhà hàng, Khách sạn hoặc liên quan.

Kinh nghiệm

• Ít nhất 1 kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, trong đó có 6 tháng ở vị trí tổ trưởng hoặc Trưởng nhóm

Kỹ năng

• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý khiếu nại khách hàng hiệu quả.
• Kỹ năng tổ chức công việc và quản lý thời gian.

Thái độ và phẩm chất

• Nhanh nhẹn, linh hoạt và quyết đoán.
• Có tinh thần trách nhiệm cao và khả năng làm việc dưới áp lực.
• Luôn hướng đến khách hàng và cải tiến chất lượng dịch vụ.