Pastry Chef

Create and execute innovative dessert menus aligned with restaurant concepts.

Ensure consistency in taste, texture, and presentation of all pastries.

Manage ingredient preparation, stock control, and minimize waste.

Maintain strict hygiene, food safety, and kitchen organization.

Train and mentor pastry team members to uphold quality standards.

Work efficiently under high-pressure environments while meeting service deadlines.

Collaborate with the Head Chef to develop seasonal and special menus.

Quản lý và vận hành khu vực bếp bánh, đảm bảo chất lượng cao cho các món tráng miệng và bánh ngọt.

Thiết kế và thực hiện thực đơn món tráng miệng sáng tạo phù hợp với phong cách nhà hàng.

Đảm bảo sự đồng nhất về hương vị, kết cấu và cách trình bày của tất cả món bánh.

Quản lý nguyên liệu, kiểm soát hàng tồn kho và giảm thiểu lãng phí.

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tổ chức bếp chặt chẽ.

Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Làm việc hiệu quả dưới áp lực cao và đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian.

Hợp tác với Bếp trưởng để phát triển thực đơn theo mùa và sự kiện đặc biệt.

Skills: Advanced pastry techniques, chocolate work, sugar art, and bread baking.

Creativity: Strong ability to innovate and develop unique pastry creations.

Leadership: Experience in training and managing a pastry team.

Hygiene & Safety: Deep understanding of food hygiene and safety regulations.

Language: English communication is an advantage.

Kinh nghiệm: Tối thiểu 3–5 năm trong ngành bánh, ưu tiên có kinh nghiệm tại nhà hàng fine dining hoặc cao cấp.

Kỹ năng: Thành thạo kỹ thuật bánh nâng cao, tạo hình chocolate, nghệ thuật đường và làm bánh mì.

Sáng tạo: Khả năng phát triển ý tưởng mới và tạo ra món bánh độc đáo.

Lãnh đạo: Có kinh nghiệm đào tạo và quản lý đội ngũ bếp bánh.

Vệ sinh & An toàn: Am hiểu sâu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Ngôn ngữ: Giao tiếp tiếng Anh tốt là một lợi thế.