F&B Supervisor

1. Hỗ trợ xây dựng hệ thống

Hỗ trợ xây dựng văn hóa làm việc tích cực

Giám sát, thực hiện, duy trì và cải tiến các nội quy, quy trình

2. Giám sát vận hành

Giám sát vận hành hằng ngày, đại diện giải quyết các vấn đề phát sinh khi Quản lý vắng mặt

Thu thập thông tin đánh giá của khách hàng

Gặp gỡ, thăm hỏi VIP, khách hàng thân thiết khi khách sử dụng dịch vụ tại khách sạn

3. Báo cáo công việc hằng ngày

Báo cáo hoạt động bán hàng, kinh doanh mỗi ngày

Hỗ trợ Quản lý thống kê, lập báo cáo doanh thu, lợi nhuận của nhà hàng theo từng giai đoạn

4. Giám sát nhân sự

Phân công ca làm việc, đảm bảo đầy đủ nhân sự vận hành cho từng ca làm việc

Hỗ trợ xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp

Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới

Đánh giá kết quả công việc cho nhân viên định kỳ

Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng

5. Kiểm tra tài sản, hàng hóa

Theo dõi thu mua hàng hóa, hàng tồn kho tối thiểu và điều chỉnh phù hợp

Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng máy móc, thiết bị trong nhà hàng và sửa chữa khi có hư hỏng

6. Công việc khác

Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng

Theo dõi hoạt động kinh doanh và đưa ra đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh

Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban quản lý khi được yêu cầu

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận F&B và quản lý khách sạn

- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Du lịch hoặc liên quan.

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm F&B, trong đó tối thiểu 1 năm ở vị trí tổ trưởng/giám sát nhà hàng.

- Tiếng Anh giao tiếp khá, ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác.

- Kỹ năng quản lý, điều hành và huấn luyện nhân viên.

- Tác phong chuyên nghiệp, giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.

- Am hiểu tiêu chuẩn phục vụ nhà hàng và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.