Tổng Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh

• Lập kế hoạch và tổ chức triển khai các chiến lược kinh doanh nhằm đạt doanh thu và lợi nhuận mục tiêu.
• Đảm bảo mọi hoạt động vận hành của nhà hàng diễn ra suôn sẻ, hiệu quả và đạt tiêu chuẩn.
• Xây dựng và thực thi các chính sách, quy trình hoạt động của từng bộ phận.

Quản lý đội ngũ và phát triển nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá hiệu suất làm việc của đội ngũ quản lý và nhân viên.
• Xây dựng văn hóa làm việc tích cực, khuyến khích sự sáng tạo và tinh thần đồng đội.
• Đề xuất các chương trình đào tạo và lộ trình phát triển cho nhân sự chủ chốt.

Kiểm soát tài chính và tối ưu hóa chi phí

• Quản lý ngân sách, kiểm soát chi phí và đảm bảo hiệu quả tài chính.
• Theo dõi doanh thu, lợi nhuận, và đưa ra các biện pháp cải thiện hiệu suất kinh doanh.
• Đảm bảo tính minh bạch và chính xác trong các báo cáo tài chính.

Giám sát chất lượng dịch vụ và thương hiệu

• Đảm bảo chất lượng món ăn, dịch vụ và không gian nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao nhất.
• Xử lý các khiếu nại từ khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
• Phối hợp với các bộ phận để thực hiện các chiến dịch quảng bá, xây dựng thương hiệu.

Báo cáo và đề xuất chiến lược

• Báo cáo định kỳ cho chủ sở hữu về tình hình hoạt động, tài chính, nhân sự và các vấn đề phát sinh.
• Đưa ra các đề xuất chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và cải thiện trải nghiệm khách hàng.

Trình độ học vấn

• Tốt nghiệp đại học các chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn hoặc các ngành liên quan.

Kinh nghiệm

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng hoặc khách sạn, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí quản lý cấp cao.

Kỹ năng

• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ xuất sắc.
• Kỹ năng lập kế hoạch chiến lược và điều hành kinh doanh.
• Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và xử lý vấn đề tốt.
• Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý và công cụ văn phòng.

Thái độ và phẩm chất

• Tư duy chiến lược, sáng tạo và đổi mới.
• Chính trực, có trách nhiệm và khả năng làm việc dưới áp lực cao.
• Đam mê lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ khách hàng.