Tổng Quản Lý Nhà Hàng

Chịu trách nhiệm set up quy trình vận hành và điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh – vận hành – nhân sự – trải nghiệm khách hàng.

1. Chiến lược & Kinh doanh

• Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách vận hành

2. Vận hành

• Xây dựng và giám sát quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP)

3. Nhân sự & tổ chức

• Tuyển dụng – đào tạo – đánh giá đội ngũ quản lý cấp trung và nhân sự toàn hệ thống.

• Thiết lập KPIs – thưởng – phạt – cơ chế thúc đẩy nội bộ hiệu quả.

• Xây dựng văn hoá làm việc chủ động – rõ vai – minh bạch – có trách nhiệm.

4. Tài chính & kiểm soát

• Phối hợp với kế toán theo dõi P&L, kiểm soát chi phí – giá vốn – chi phí nhân sự – lợi nhuận.

• Giám sát hệ thống kiểm toán nội bộ theo định kỳ (quý/tháng).

5. Phát triển hệ thống & nhân bản

• Góp phần định hướng phát triển thương hiệu và mở rộng mô hình linh hoạt theo vùng miền.

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm quản lý vận hành nhà hàng cao cấp

• Tư duy hệ thống, quản trị vận hành bài bản.

• Kỹ năng lãnh đạo – giao tiếp – xử lý khủng hoảng xuất sắc.

• Hiểu tâm lý khách hàng, có thẩm mỹ không gian & tinh thần thương hiệu.