Quản Lý Nhà Hàng - Fine Dining

• Xây dựng hệ thống, quy trình làm việc

Xây dựng các quy trình, quy định công ty

Tổ chức đào tạo, giám sát việc thực hiện theo các quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ đã ban hành.

• Kinh doanh và Marketing

Phối hợp với phòng kinh doanh/marketing để xây dựng kế hoạch doanh thu

Tổ chức, giám sát, thực hiện các chương trình marketing nhằm phát triển thương hiệu và tối ưu hóa doanh thu

Trực tiếp ký hợp đồng với khách hàng sử dụng dịch vụ và tổ chức thực hiện.

Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng

• Quản lý tài chính, hàng hóa và tài sản

Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và tổ chức theo dõi giám sát

Theo dõi và điều chỉnh định mức sử dụng, tồn kho và mua hàng hoá

Phối hợp bộ phận bảo trì: Đề xuất và giám sát bảo trì bảo dưỡng hàng tuần: cơ sở vật chất, công tác vệ sinh, cảnh quan, …

Phối hợp với kế toán: kiểm soát doanh thu, tiền tips, hóa đơn…

• Quản lý nhân sự:

Tuyển dụng, đào tạo, phân ca và giám sát hiệu quả làm việc của nhân viên.

Đánh giá hiệu suất, xử lý vi phạm nội quy và đề xuất khen thưởng, kỷ luật

Xây dựng môi trường làm việc tích cực, khuyến khích tinh thần làm việc nhóm và cam kết dịch vụ khách hàng

• Quản lý dịch vụ khách hàng

Trực tiếp tổ chức thăm hỏi, tiễn khách hàng VIP trong thời gian khách sử dụng dịch vụ

Giám sát việc cung cấp dịch vụ cho khách hàng, trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng

Phối hợp với Bếp Trưởng trong việc kiểm soát chất lượng, tốc độ ra món ăn

Báo cáo định kỳ: Tuần, Tháng, Quý, Năm cho Ban Giám đốc

- Tốt nghiệp từ Cao Đẳng/Đại học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh doanh, hoặc ngành liên quan

- Nữ từ 30 – 40t, ngoại hình ưa nhìn, chuyên nghiệp

- Kinh nghiệm từ 5 - 6 năm trong ngành F&B, và 1 năm ở vị trí tương đương

- Thành thạo tin học văn phòng (Excel, Word), phần mềm quản lý bán hàng (POS)

- Có khả năng đào tạo và phát triển đội ngũ

- Làm ngoài giờ khi có yêu cầu