Quản Lý Nhà Hàng

• Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng: phục vụ, bếp, thu ngân, giao hàng (nếu có);
• Đảm bảo quy trình vận hành tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu về chất lượng, dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Triển khai và giám sát thực hiện các chương trình khuyến mãi, chính sách giá và chiến dịch Marketing theo chỉ đạo từ Công ty;
• Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên;
• Sắp xếp ca làm việc, điều phối nhân sự linh hoạt theo nhu cầu hoạt động;
• Xây dựng đội ngũ làm việc hiệu quả, tạo động lực và văn hóa tích cực trong môi trường làm việc;
• Kiểm soát chi phí vận hành: nguyên vật liệu, nhân sự, hao hụt, thất thoát;
• Đảm bảo định mức tồn kho hợp lý, theo dõi xuất, nhập hàng hóa, quản lý nguyên vật liệu;
• Là đầu mối làm việc với các cơ quan chức năng địa phương khi cần (an toàn thực phẩm, phòng cháy, …)
• Phản hồi ý kiến khách hàng, xử lý sự cố hoặc khiếu nại phát sinh;
• Báo cáo tình hình kinh doanh, nhân sự, vận hành cho Giám đốc.

1. Học vấn:

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng, Kinh doanh hoặc liên quan.

2. Kinh nghiệm:

• Kinh nghiệm ≥ 2 năm ở vị trí quản lý nhà hàng
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm setup từ đầu
• Am hiểu các chuẩn mực dịch vụ hiện đại.

3. Năng lực + kỹ năng:

• Kỹ năng xử lý tình huống, giải quyết vấn đề
• Có năng lực quản lý đội nhóm, đào tạo và phân công công việc tốt, nâng cao chất lượng phục vụ.
• Kỹ năng quản lý tài chính và kiểm soát chi phí tốt, biết phân bổ ngân sách hợp lý để giảm chi phí vận hành.
• Có định hướng gắn bó lâu dài