Quản Lý/ Giám Sát Chuỗi Nhà Hàng

Nhân sự:

• Quản lý, đào tạo & phát triển đội ngũ nhân sự.
• Đánh giá năng lực nhân viên, xây dựng đội ngũ kế thừa.

Khách hàng:

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, xử lý khiếu nại khách hàng.
• Triển khai các chương trình nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Hàng hóa – Tài sản:

• Kiểm soát hàng hóa, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, tài sản nhà hàng.
• Đảm bảo tồn kho hợp lý, bảo quản đúng tiêu chuẩn và tránh thất thoát.

Kinh doanh:

• Lập kế hoạch & thúc đẩy doanh thu.
• Triển khai chương trình, phối hợp marketing để tăng khách.

Chi phí:

• Kiểm soát chi phí vận hành, tối ưu nhân sự và nguyên liệu.
• Báo cáo tài chính định kỳ theo quy trình.

Hoạt động nhà hàng:

• Quản lý toàn bộ vận hành, phân công và kiểm soát công việc tất cả bộ phận.
• Đảm bảo ca làm việc hiệu quả, tuân thủ quy định.

Chất lượng sản phẩm:

• Giám sát chất lượng món ăn, VSATTP, tiêu chuẩn phục vụ.
• Đề xuất cải tiến chất lượng sản phẩm/dịch vụ.

Phối hợp khối văn phòng:

• Triển khai chiến dịch, tuyển dụng, đào tạo, báo cáo định kỳ.
• Đảm bảo hoạt động nhà hàng đúng quy trình, quy định đã ban hành.

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.
• Có từ 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong F&B.
• Kỹ năng giao tiếp, quản lý nhân sự, giải quyết vấn đề.
• Biết lập kế hoạch, quản trị xung đột, quản lý thời gian.
• Trung thực, công bằng, chịu áp lực công việc tốt.