Giám Sát Và Phát Triển Nhân Sự Nhà Hàng

STTNhóm nhiệm vụ cụ thể1Giám sát hiệu suất nhân sự tại hiện trường- Theo dõi, đánh giá chất lượng làm việc trực tiếp của nhân viên tại các bộ phận (bếp, phục vụ, tiếp thực, thu ngân, CSKH…).
- Ghi nhận thái độ, hành vi, quy trình phục vụ của nhân viên trong thực tế.
- Cảnh báo, đề xuất xử lý các trường hợp vi phạm nội quy, tiêu chuẩn dịch vụ hoặc không đáp ứng yêu cầu chuyên môn.2Đào tạo & phát triển năng lực- Thiết kế & tổ chức chương trình đào tạo định kỳ: nhập môn, chuyên môn, kỹ năng mềm, nâng cao tay nghề.
- Kèm cặp nhân viên mới, phối hợp với tổ trưởng và quản lý khu vực để lên kế hoạch huấn luyện theo năng lực thực tế.
- Tạo các mô hình đào tạo “on-the-job” tại điểm phục vụ để tăng hiệu quả thực tế.3Xây dựng khung năng lực và tiêu chuẩn đánh giá- Phối hợp cùng các phòng ban xây dựng bộ tiêu chí đánh giá năng lực theo từng vị trí.
- Tổ chức đánh giá định kỳ và đề xuất điều chỉnh lộ trình nghề nghiệp cá nhân.
- Góp ý xây dựng khung thăng tiến và cơ chế động viên phù hợp với từng nhóm nhân sự.4Gắn kết & phát triển đội ngũ- Tổ chức các hoạt động nội bộ giúp kết nối nhân viên (sinh nhật, vinh danh, workshop…).
- Phát hiện nhân sự tiềm năng, hỗ trợ đề xuất thăng tiến.
- Xử lý tâm lý nhân viên, góp phần giảm nghỉ việc đột xuất.5Phối hợp tuyển dụng- Phối hợp cùng Bộ phận Hành chính – Nhân sự trong việc tiếp nhận nhu cầu tuyển dụng, tham gia phỏng vấn ứng viên khối vận hành.
- Góp ý tiêu chí tuyển chọn dựa trên quan sát thực tế và yêu cầu công việc.
- Hỗ trợ kiểm tra tay nghề & đánh giá thử việc tại hiện trường.

• Trình độ: Tốt nghiệp các ngành Quản trị nhân sự, Nhà hàng – Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm: Ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng; ưu tiên từng giữ vai trò tổ trưởng/Giám sát vận hành hoặc chuyên viên đào tạo.
• Kỹ năng:
  • Giao tiếp và quan sát tốt.
  • Có khả năng truyền đạt, hướng dẫn đội ngũ một cách rõ ràng và dễ hiểu.
  • Tư duy tổ chức, lập kế hoạch và đánh giá hiệu suất.

Thành thạo Google Sheet, Microsoft Office, biểu mẫu đánh giá nội bộ