Chuyên Gia Ẩm Thực (Pha Chế)

1. NHIỆM VỤ CHÍNH

• Xây dựng quy trình phối hợp làm việc giữa các bộ phận liên quan
• Phối hợp xây dựng bảng cho từng chức danh trong mảng ẩm thực cho các cơ sở tự quản lý
• Phối hợp xây dựng các tiêu chuẩn vận hành mảng ẩm thực
• Kiểm tra, đánh giá và lên kế hoạch đào tạo chuyên môn cho mảng ẩm thực tại các cơ sở vận hành
• Phối hợp với các bộ phận liên quan trong các dự án mới về các vấn đề liên quan như concept, bản vẽ, danh mục thiết bị, công cụ dụng cụ, nghiệm thu và ghi nhận các vấn đề phát sinh để báo cáo và xử lý
• Hỗ trợ các cơ sở trong vận hành về mảng ẩm thực &.vận hành tiền khai trương
• Phối hợp với các cơ sở vận hành hay các Operator về định hướng ẩm thực
• Nghiên cứu và cập nhật các xu hướng ẩm thực mới,danh mục thực phẩm, tiêu chuẩn ẩm thực và triển khai tại các cơ sở và dự án

2. QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ẨM THỰC

• Phối hợp với các cơ sở vận hành đề xuất, phát triển, hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực
• Đề xuất và phối hợp xây dựng concept ẩm thực cho các dự án vận hành và thực thi
• Phối hợp và hỗ trợ quản lý và kiểm soát chất lượng dịch vụ ẩm thực để đảm bảo luôn ở mức tốt nhất

3. KHẢ NĂNG QUẢN LÝ

• Lập kế hoạch và ngân sách
• Triển khai, phối hợp với các bộ phận liên quan và các cơ sở vận hành thực hiện các hạng mục liên quan đến ẩm thực
• Cung cấp thông tin, ý kiến, sáng kiến thúc đẩy , phát triển chất lượng dịch vụ
• Sử dụng thành thạo Microsoft Office và các hệ thống liên quan đến yêu cầu công việc
• Kỹ năng tốt giải quyết vấn đề, lập luận, tạo động lực
• Kỹ năng giao tiếp và viết tốt
• Có mức độ bảo mật và trung thành cao
• Giữ quan hệ tốt với các bộ phận khác

• Tốt nghiệp đại học, cao đẳng hoặc các lĩnh vực ẩm thực & các chuyên ngành liên quan
• Ít nhất ba (03) năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương/liên quan..
• Có khả năng sử dụng tiếng Anh
• Kỹ năng giao tiếp hiệu quả, kỹ năng quản lý
• Kỹ năng xử lý tình huống
• Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức công việc
• Kỹ năng tạo động lực và gắn kết nhân viên.
• Thái độ: Tích cực, chủ động, có trách nhiệm.
• Tính cách: Trung thực, hòa đồng, chăm chỉ
• Khả năng: Khả năng chịu áp lực cao Yêu cầu đủ sức khoẻ, có thể đi công tác xa thường xuyên.