CDP Bánh - Đầu Bếp Bánh

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần dùng trong quá trình làm bánh

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu

- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.

2. Kiểm tra thực đơn

- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hàng ngày của nhà hàng

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn

3. Phối hợp các hoạt động làm bánh

- Trợ giúp bếp trưởng

- Đề xuất các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt mới mang tính sáng tạo

- Làm các loại bánh: bánh mì, bánh kem, bánh ngọt và các loại bánh tráng miệng,...

4. Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh

- Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến tay khách hàng

- Bánh phải đạt được chất lương theo đúng yêu cầu

- Ưu tiên Nữ tuổi từ 28-40 tuổi.

- Nhanh nhẹn.

- Biết làm bánh mì, bánh nướng, bánh lạnh, và các loại món ngọt…

- Có 3-4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Làm được bánh lạnh và bánh mì.

- Làm việc theo ca: 1 Tuần được nghỉ 1 ngày không cố định, theo sự sắp xếp của Quản Lý

- Làm được ca xoay theo lịch nhà hàng

• 13h30 – 22h00

10-14h; 17h-21h30 (ca gãy)