Tổ Trưởng Sản Xuất - Thực Phẩm

Trách nhiệm chính

Tổ chức & Vận hành sản xuất:

• Tổ chức sản xuất và sắp xếp công việc cho công nhân trong nhóm xử lý theo kế hoạch.
• Vận hành dây chuyền sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn.
• Kiểm soát quá trình pha lóc - cắt miếng, đảm bảo đúng thời gian và chất lượng quy định.
• Đảm bảo hiệu suất dây chuyền sản xuất và kiểm soát hao hụt.

Kiểm soát & Quản lý chất lượng:

• Nắm rõ các điểm kiểm soát an toàn thực phẩm và chất lượng trong khu vực sản xuất.
• Tổ chức thực hiện 5S trong khu vực sản xuất, sắp xếp khu vực làm việc ngăn nắp, gọn gàng.
• Kiểm soát khu vực pha lóc và thiết bị làm việc theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh đã ban hành.

Quản lý nhóm & Báo cáo:

• Giám sát các hoạt động của công nhân sản xuất trong khu vực pha lóc.
• Kịp thời chỉ đạo, giám sát công việc của Nhân viên nhằm đảm bảo Nhân viên làm việc đúng quy trình/quy định.
• Hoàn thành đầy đủ các hồ sơ sản xuất hàng ngày theo đúng form mẫu.
• Báo cáo trực tiếp cho Giám sát sản xuất khi có các sự cố bất thường.

Quyền hạn & Phát triển

• Được quyền ký xác nhận Bản Mô tả công việc (MTCV) đã được phê duyệt với nhân viên.
• Đề xuất các cải tiến nhằm nâng cao hiệu suất chuyền và chất lượng đầu ra.
• Nắm rõ và có thể kiểm soát vận hành quy trình pha lóc và cắt miếng sau 02 tháng làm việc thực tế.

• Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các ngành Điện, Cơ khí, Thực phẩm.
• Kinh nghiệm: Có ít nhất 02 năm làm các công việc liên quan sản xuất thực phẩm (ưu tiên người có kinh nghiệm làm trong dây chuyền sản xuất thịt) .

Kỹ năng:

• Sử dụng vi tính thành thạo.
• Hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất dây chuyền.
• Nắm rõ các quy trình làm việc an toàn trong khu vực.