Thư Ký Bếp

Mức lương: 11 - 12 triệu VNĐ
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm: Không yêu cầu
Bằng cấp: Trung cấp trở lên

Hạn nộp hồ sơ: 19/06/2026 (Còn 15 ngày)

Công Ty TNHH Saigon Indochine Cruise

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Thời gian làm việc:

Từ Thứ 2 đến Thứ 7 (09:00 - 17:30, Nghỉ trưa 30p )

Địa điểm làm việc:

Hồ Chí Minh

Số 5 Nguyễn Tất Thành, P. 12, Q. 4, Hồ Chí Minh

(Trước sáp nhập: Quận 4, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Xóm Chiếu, Hồ Chí Minh)

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

Báo cáo cho: Báo cáo trực tiếp Bếp phó, Bếp trưởng điều hành.
Giám sát trực tiếp: Các nguồn cung cấp thực phẩm đầu vào, kiểm soát việc xuất nhập tồn thực phẩm của bộ phận, thực hiện các công việc hành chính của tổ bếp.
Vị trí này liên quan đến việc hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó trong việc điều hành tổ bếp và hỗ trợ các công việc liên quan đến các loại thủ tục, giấy tờ có tính chất văn bản thông báo của phòng hành chính nhân sự đến tập thể bếp.
Thực hiện tất cả các công việc hành chính của tổ bếp, tổng hợp tất cả các lịch làm việc của các đội trong bếp báo cáo với Bếp trưởng và gửi lịch làm việc nhóm đến phòng hành chính nhân sự.
Mỗi ngày dựa trên bản tồn kho thực phẩm của bộ phận bếp của tất cả các bếp để lên đơn hàng và mở phiếu yêu cầu mua hàng và gửi về cho Bếp trưởng kiểm tra và xác nhận đơn hàng.
Kiểm tra việc giao nhận hàng hóa thực phẩm từ bộ phận thu mua đến nhà bếp.
Dựa trên định mức thực phẩm của các tiệc buffet, hội nghị tiệc cưới và ALC, kiểm tra việc xuất nhập thực phẩm từ bộ phận sơ chế đến tất cả các khu vực trong nhà bếp.
Phối hợp với tất cả các bếp quản lý kho tách riêng việc lưu trữ nguyên vật liệu thực phẩm nấu nướng.
Theo dõi định mức tiêu hao nguyên liệu của từng sự kiện tiệc, buffet, ALC….
Tham gia quản lý mức tiêu hao và đề xuất giá bán hợp lý cho Bếp trưởng.
Định kỳ cuối mỗi tháng kết hợp với bộ phận kế toán kho kiểm kê nguyên vật liệu thực phẩm tồn kho. Ghi chép sổ sách theo đúng mẫu.
Hàng ngày kiểm tra việc sắp xếp các kho và kiểm tra việc vệ sinh các khu vực làm việc của các bếp và báo cáo cho Bếp phó và Bếp trưởng.
Tổng hợp và lên lịch làm việc cho nhân viên các bộ phận theo yêu cầu của các tổ trưởng bếp phó các tổ.
Báo cáo các sự vụ với Bếp trưởng.
Đề xuất lên cấp trên xử lý các trường hợp vi phạm.

Yêu cầu công việc:

Tốt nghiệp trung cấp kế toán có kiến thức về ngành bếp khách sạn, am hiểu về chuyên môn ẩm thực (Open to Fresher).
1 năm kinh nghiệm với vị trí thư ký bếp, nhà hàng, khách sạn.
Thái độ làm việc chăm chỉ, tích cực, hòa đồng với đồng nghiệp.