[Thủ Đức - HCM] - Quản Lý Bếp Trung Tâm

Quản lý, điều hành hoạt động hiệu quả tại Bếp trung tâm

• Lập và thực hiện kế hoạch sản xuất, sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên, tài sản, máy móc.

• Quản lý, sắp xếp và theo dõi giờ giấc, hiệu quả công việc của các nhân viên bếp.

• Giám sát chặt chẻ hoạt động BTT: Quy cách chế biến, số lượng, chất lượng tuân theo theo quy định VSATTP. (Chuẩn bị, sơ chế, dọn dẹp,…)

• Lập kế hoạch yêu cầu nguồn nguyên vật liệu, tài sản, công cụ dụng cụ, kiểm soát hàng hóa cho BTT.

• Hoàn tất huấn luyện bộ tiêu chuẩn sản xuất.

• Thực hiện các chỉ tiêu đưa ra của ban giám đốc: COL, COGS

Tuyển dụng và huấn luyện nhân viên

• Tuyền dụng nhân viên có năng lực, xây dựng quy trình phát triển đội ngũ từng khâu thêm vững mạnh.

• Hướng dẫn, đào tạo, hỗ trợ, giám sát để phát triển năng lực của đội ngũ NV trực thuộc từ 10-15 nhân viên.

• Đánh giá hiệu quả, ý thức chấp hành từng NV.

• Báo cáo và giải trình.

• Thực hiện các báo cáo ngày, tuần, tháng.

• Báo cáo vận hành P&L.

Tham mưu cho Ban Giám đốc phát triển kinh doanh

• Cập nhật thông tin thị trường, hoạt động cạnh tranh làm cơ sở cho các đề xuất, ý kiến giúp hoạt động hiệu quả hơn.

• Đề xuất các hoạt động phát triển kinh doanh.

• Lên kế hoạch mở rộng BTT theo tình hình phát triển kinh doanh.

• Đưa kế hoạch dự trữ, mua hàng, sản xuất cho các ngày Lễ, Tết.

Địa điểm làm việc: 24 Đường Số 34, Phường Linh Đông, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh