Sous Chef - Western/ Bếp Phó - Chuyên Âu

- Truyền đạt thông tin cho nhân viên và tham gia các cuộc họp phong, ban hiệu quả và đạt được tính phối hợp tốt.

- Bảo đảm vận hành suôn sẻ.

- Đảm bảo rằng tất cả nhân viên bếp cung cấp dịch vụ chu đáo cho khách hàng.

- Dành thời gian kiểm tra, theo dõi sự tương tác của nhân viên làm việc với khách hàng và giữa nhân viên với nhau. Đảm bảo việc hướng dẫn thường xuyên cho nhân viên khi cần thiết.

- Xử lý tất cả những phàn nàn, góp ý và yêu cầu từ khách hàng kịp thời một cách lịch sự và hiệu quả.

- Theo dõi thường xuyên để chắc chắn tất cả các vấn đề phát sinh được giải quyết an toàn.

- Tối đa hóa hiệu suất làm việc của nhân viên bằng việc phát huy các kỹ năng, công việc và linh động lịch làm việc để đáp ứng mục tiêu tài chinh kinh doanh cũng như mong đợi của khách.

- Hỗ trợ quản lý công cụ dụng cụ và duy trì vận hành thiết bị outlet và các tài sản khác.

- Bảo đảm nguồn vào và giám sát các chủng loại sản phẩm, thành phần sản phẩm, hỗ trợ vận hành quản lý nguyên liệu và thẩm định giá.

- Thường xuyên đánh giá các xu hướng thị trường trong nước, quốc tế, các nhà cung cấp và các hoạt động của khách sạn/ hàng để đảm bảo rằng việc tổ chức trong nhà hàng được duy trì sự cạnh tranh và phát triển.

- Tiếp tục thăm dò một số phương pháp để hỗ trợ nhà hàng trong việc lên món mới nhằm đạt doanh thu và lợi nhuận tối đa.

- Quản lý tất cả việc vận hành, đặc biệt vào mùa kinh doanh cao điểm, phối hợp với Bếp trưởng điều chỉnh khi cần thiết.

- Khuyến khích nhân viên được sáng tạo và đổi mới, thử thách và công nhận nhân viên xứng đáng để những đóng góp của họ mang đến thành công cho bếp.

- Làm việc chặt chẽ với những quản lý khác để hỗ trợ linh hoạt, hướng đến sự thành công của nhà hàng và sự hài lòng của khách hàng.

- Đảm bảo rằng tất cả nhân viên làm việc trong một sự hỗ trợ linh hoạt và cần thiết với những bộ phận khác.

- Đảm bảo nhân viên được cập nhật kịp thời những sản phẩm mới trên thị trường.

- Giám sát xuyên suốt những món ăn nhà hàng đang phục vụ. Những sản phẩm mới trên thị trường.

- Nếm và giám sát các món ăn được phục vụ xuyên suốt, giải đáp thắc mắc khách hàng.

- Làm việc với Quản lý cung ứng trong việc mua sắm sản phẩm tốt nhất với giá tốt nhất.

- Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào được giao bởi Bếp trưởng/ Tổng quản lý.

- Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp tốt.