Sbf_ Giám Sát Nhà Hàng

Quản lý ca làm việc:

• Phân công công việc, họp đầu ca, phổ biến khuyến mãi và quy trình.
• Theo dõi checklist, tiêu chuẩn phục vụ, vệ sinh; xử lý tình huống phát sinh, báo cáo cấp trên khi cần.

Giám sát chất lượng:

• Kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống, thái độ nhân viên.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khu vực phục vụ, bếp, kho.
• Đề xuất cải tiến dịch vụ/sản phẩm.

Chăm sóc khách hàng:

• Xử lý khiếu nại, ghi nhận phản hồi, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt.
• Hỗ trợ sắp xếp bàn, chăm sóc khách thân thiết.

Quản lý nhân sự:

• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới; kiểm tra tác phong, đồng phục.
• Đề xuất nhân sự phù hợp cho từng vị trí.

Quản lý tài sản:

• Kiểm tra, bàn giao dụng cụ/thiết bị; báo cáo hư hỏng/mất mát.
• Đảm bảo kho gọn gàng, đúng quy định.

Hỗ trợ doanh thu:

• Giám sát thanh toán, đối chiếu hóa đơn, tiền, voucher.
• Hướng dẫn upselling, báo cáo doanh thu, phát hiện sai lệch/thất thoát.

• Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm làm việc, và ít nhất 1 năm làm Giám sát trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn
• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, ưu tiên chuyên ngành Quản Trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch
• Am hiểu về lĩnh vực F&B
• Kỹ năng giao tiếp tốt, biết lắng nghe, khả năng thuyết phục cao
• Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng
• Chấp nhận làm ca gãy và xoay ca
• Làm được Lễ Tết