Quản Lý Nhà Hàng Buffet Lẩu Nướng

1. Quản lý chung:

- Kiểm soát và báo cáo doanh thu bán hàng hằng ngày;

- Nắm bắt tình trạng xuất – nhập – tồn nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ,…;

- Quản lý tài sản, cơ sở vật chất của nhà hàng;

- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm;

- Chịu trách nhiệm lên kế hoạch sử dụng, đặt hàng hợp lý đảm bảo nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ,…đáp ứng tình hình hoạt động của nhà hàng;

- Phối hợp chạy chương trình Marketing để truyền thông hình ảnh nhãn hàng và các chương trình khuyến mãi đến khách hàng.

- Các nhiệm vụ khác được Cấp Quản lý yêu cầu.

2. Quản lý nhân sự

- Sắp ca, kiểm tra, giám sát giờ làm việc của nhân viên nhà hàng;

- Tuyển chọn, huấn luyện nghiệp vụ cho nhân viên đúng theo tiêu chuẩn của nhãn hàng.

- Kiểm soát nhân viên đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm khi phục vụ khách hàng.

3. Chăm sóc khách hàng:

- Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng. Phân loại khách hàng của cửa hàng;

­- Giải quyết các các thắc mắc và các tình huống phát sinh từ khách hàng;

- Trực tiếp tham gia tiếp khách tại nhà hàng và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng vượt ngoài phạm vi của nhân viên bán hàng.

• Độ tuổi từ 24 đến 38
• Ngoại hình ưa nhìn, giọng nói rõ ràng
• Kỹ năng sử dụng tốt Word, Excel
• Khả năng lãnh đạo, giao tiếp, quản lý thời gian, giải quyết vấn đề và phân tích dữ liệu
• Sẵn sàng làm việc theo ca
• Năng động, có khả năng làm việc dưới áp lực cao
• Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học
• Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm Cửa hàng trưởng hoặc vị trí tương đương
• Ưu tiên ứng viên đã từng có kinh nghiệm trong ngành quản lý Nhà hàng/Cửa hàng thức ăn nhanh/Khách sạn