Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng:

• Đảm bảo mọi hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ, hiệu quả và tuân thủ các quy trình, quy định.

• Giám sát nhân viên và phân công công việc, đảm bảo họ hoàn thành nhiệm vụ đúng thời gian và chất lượng.

• Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm đạt chuẩn.

Tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng:

• Đảm bảo khách hàng nhận được dịch vụ chuyên nghiệp và chất lượng từ đội ngũ phục vụ.

• Giải quyết các vấn đề, khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả, tạo mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.

Quản lý nhân sự:

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên phục vụ, bếp, và quản lý.

• Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên và đề xuất các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng.

Quản lý tài chính và chi phí:

• Giám sát ngân sách của nhà hàng, quản lý chi phí thực phẩm, đồ uống và các chi phí vận hành khác.

• Đảm bảo các mục tiêu doanh thu và lợi nhuận của nhà hàng được đạt được.

• Quản lý hàng tồn kho và đặt mua nguyên vật liệu, thực phẩm đúng hạn để đảm bảo hoạt động liên tục.

Lập kế hoạch và triển khai chương trình khuyến mãi:

• Phối hợp với bộ phận marketing để lên kế hoạch, triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt nhằm thu hút khách hàng và tăng trưởng doanh thu.

Tuân thủ quy định pháp lý và quy định nội bộ:

• Đảm bảo nhà hàng hoạt động đúng theo các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, lao động, thuế, và các quy định khác.

• Kiểm soát và duy trì giấy phép hoạt động của nhà hàng.

Báo cáo và phân tích hiệu quả hoạt động:

• Thực hiện các báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, và tình hình hoạt động của nhà hàng cho cấp trên.

• Phân tích số liệu kinh doanh để cải thiện hiệu quả hoạt động và tối ưu hóa lợi nhuận.

Kinh nghiệm tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý nhà hàng hoặc tương đương.

Kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng giải quyết vấn đề nhanh chóng.

Kỹ năng lãnh đạo và làm việc nhóm hiệu quả.

Có kiến thức vững về ngành F&B, quản lý tài chính và quy trình vận hành nhà hàng.