Quản Lý Cafe - Trà Sữa Takeaway

Vai trò chính:
Quản lý Cửa hàng chịu trách nhiệm điều phối toàn bộ hoạt động vận hành hằng ngày, đảm bảo chất lượng dịch vụ, kiểm soát tài chính, quản lý nhân sự và nguyên vật liệu, từ đó giúp cửa hàng đạt được mục tiêu doanh thu, tối ưu chi phí và trải nghiệm khách hàng.

---

Nhiệm vụ cốt lõi:

Vận hành:
Giám sát toàn bộ hoạt động trong quầy, khu pha chế, vệ sinh, kho; đảm bảo cửa hàng mở đúng giờ và tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu.

Tài chính – doanh thu:
Kiểm tra, xác nhận doanh thu hàng ngày; kiểm soát chi phí vận hành; bàn giao chứng từ chính xác và đầy đủ cho kế toán.

Nhân sự:
Sắp xếp ca làm việc hợp lý, đào tạo nhân viên mới, theo dõi hiệu suất và đảm bảo tuân thủ quy trình – thái độ phục vụ chuẩn mực.

Nguyên vật liệu & kho:
Đảm bảo đủ nguyên vật liệu để phục vụ kinh doanh, theo dõi tồn kho và báo cáo hàng lỗi/hư nếu có.

Dịch vụ khách hàng:
Kiểm soát chất lượng sản phẩm và thời gian phục vụ, xử lý khiếu nại, duy trì trải nghiệm khách hàng tích cực.

Báo cáo & cải tiến:
Thực hiện báo cáo định kỳ hàng tuần về doanh thu, chi phí, tồn kho, nhân sự và sự cố. Chủ động đề xuất các ý tưởng cải tiến vận hành và chương trình thúc đẩy doanh thu.

• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong ngành F&B hoặc quản lý vận hành.
• Ưu tiên có bằng cấp liên quan đến Marketing, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.
• Biết sắp xếp công việc, xử lý tình huống, và đọc hiểu số liệu cơ bản (doanh thu, tồn kho, chi phí).
• Giao tiếp tốt, xử lý mượt mà với team & khách.
• Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và luôn muốn làm tốt hơn mỗi ngày.