Nhân viên Bếp Âu/Nhật

1. Chuẩn bị và Chế biến món ăn

- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo tiêu chuẩn của bếp.

- Nắm vững công thức, quy trình chế biến các món.

- Chế biến món ăn nhanh chóng, chính xác theo order, đảm bảo hương vị và chất lượng đồng nhất.

- Thường xuyên kiểm tra chất lượng nguyên liệu và thành phẩm trước khi phục vụ.

2. Vệ sinh và An toàn thực phẩm

- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp.

- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và lưu trữ nguyên liệu.

- Vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp sau khi sử dụng.

- Báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng về bất kỳ vấn đề nào liên quan đến vệ sinh hay an toàn thực phẩm.

3. Phối hợp công việc

- Phối hợp chặt chẽ với các nhân viên khác trong bếp để đảm bảo công việc diễn ra suôn sẻ, đặc biệt trong giờ cao điểm.

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc kiểm kê hàng hóa, bảo quản thực phẩm và kiểm soát định mức nguyên liệu.

- Chủ động học hỏi, trao đổi kinh nghiệm để nâng cao kỹ năng nấu nướng.

- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Nắm vững kỹ thuật chế biến các món ăn.

- Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Nhanh nhẹn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm và chịu được áp lực công việc.

- Sẵn sàng làm việc theo ca, kể cả các ngày cuối tuần và ngày lễ.

- Tinh thần ham học hỏi, cầu tiến và có thái độ làm việc tích cực.