[Melia Vinpearl Hải Phòng] Chief Steward/ Giám Sát Vệ Sinh

Mức lương: Thỏa thuận
Hạn nộp: (Đã hết hạn)
Địa điểm: Hải Phòng

Meliá Vinpearl - Meliá Hotels & Resorts

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Thông Tin Chung

Loại hình:

Toàn thời gian

Vị trí/chức vụ:

Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Yêu cầu bằng cấp:

Trung cấp - Nghề

Ngày đăng tuyển:

23/06/2025

Yêu cầu kinh nghiệm:

Không yêu cầu

Yêu cầu giới tính:

N/A

Ngành nghề:

Sản Xuất/Lắp Ráp/Chế Biến, Nhà Hàng/Khách sạn/Du Lịch, Quản Lý

Chuyên môn:

Quản Lý Sản Xuất, Giám Sát Dịch Vụ, Quản Lý Điều Hành

Địa điểm làm việc:

Hải Phòng

Hải Phòng

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

Có kiến thức kỹ lưỡng về việc sử dụng tất cả các thiết bị vận hành và quy trình vệ sinh
Nắm rõ các tiêu chuẩn và quy trình vệ sinh của khách sạn
Kiểm soát và cung cấp thiết bị vận hành (đồ sành sứ / thủy tinh / đồ bạc / đồ dẹt, v.v.)
Duy trì hàng tồn kho và tổng hợp hàng tồn kho (tiến hành kiểm kê hàng quý)
Đảm bảo các kho của bộ phận phải sạch sẽ và ngăn nắp (dán nhãn, v.v.)
Sắp xếp trưng dụng kho dự trữ và vật tư của kho bảo quản để đảm bảo luôn có đủ vật dụng cho vận hành
Thực hiện việc tiết kiệm hóa chất và vật tư tẩy rửa, điện và nước bất cứ khi nào có thể
Thực hiện việc bàn giao ca từ ca trước và nhận thêm các hướng dẫn và thông tin từ Quản lý, từ đó đảm bảo thông tin liên lạc giữa các ca tốt.
Kiểm soát tất cả các thiết bị vận hành và việc sử dụng hóa chất, giảm chi phí và đề xuất cải tiến.
Đảm bảo tất cả đồ ăn và thức uống trong khu vực đều được làm sạch theo tiêu chuẩn của khách sạn và không được phép vi phạm các quy định về An toàn và Sức khỏe.
Hỗ trợ thực hiện kế hoạch đào tạo và tiến hành các buổi đào tạo tại chỗ cho các nhân viên trong bộ phận và nhân viên thời vụ.
Lưu kho tất cả đĩa, đồ dùng bằng thép không gỉ, đồ sứ, đồ thủy tinh, đồ dùng nhà bếp, và dao kéo.
Giữ mối quan hệ tốt với nhân viên nhà hàng, nhằm đạt được sự phối hợp nhịp nhàng giữa cả hai bộ phận.
Đảm bảo tất cả các thiết bị và nhà bếp sạch sẽ theo quy định của khách sạn.
Hỗ trợ trong các thủ tục kiểm soát liên quan đến thiết bị vận hành thực phẩm, đồ uống và vật liệu làm sạch, và kiểm soát hoạt động của kho.
Thực hiện các nhiệm vụ và công việc theo sự phân công của cấp trên.

Yêu cầu công việc:

Tốt nghiệp THPT trở lên
Có kỹ năng về giám sát. Có kiến thức về các thiết bị vật dụng thuộc Nhà hàng được sử dụng trong khách sạn, kiến thức hóa chất ứng dụng, dung dịch Sterno, quy trình vệ sinh, kinh nghiệm nhập kho và sắp xếp lại thiết bị, đồ gốm sứ hoặc đồ thủy tinh.
Có kinh nghiệp trong trưng bày và dọn Buffet.
Ưu tiên đã qua các khóa đào tạo như “Giám sát”, “Lãnh đạo”, “Đào tạo người đào tạo” (nhưng không bắt buộc)