Giám Sát Bar - Bar Supervisor

• Quản lý nhân sự của quầy Bar, sắp xếp lịch, phân công việc cho nhân viên.

• Đào tạo, điều hành quá trình pha chế - phục vụ của nhân viên theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng – khách sạn

• Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng phục vụ, cách bày trí trên Bar….

• Kiểm tra, giám sát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực….

• Kiểm soát Xuất nhập tồn hàng hóa, CCDC…

• Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.

• Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạn.

• Đề xuất, xây dựng những chương trình khuyến mãi, hậu mãi, có chiến lược chăm sóc và phát triển nguồn khách hàng.

• Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.

• Làm báo cáo hàng ngày, báo cáo tuần nộp cho cấp trên.

• Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.

• Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên.

- Bằng cấp hoặc chứng chỉ pha chế chuyên nghiệp.

- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Am hiểu về các loại đồ uống.

- Sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng

- Kỹ năng giải quyết vấn đề tốt, kỹ năng tổ chức và giao tiếp

• Có khả năng làm việc độc lập và đội nhóm hiệu quả.

• Tiếng Anh giao tiếp.

• Kỹ năng đào tạo và hướng dẫn.

• Có khả năng làm việc tốt dưới áp lực cao.